Abelmoschus ESCULENTUS - Абельмош съедобный, Окра, Гибискус, Бамия, Гомбо, Дамские пальчики.
Описание: Абельмош - род травянистых многолетних растений и кустарников семейства Мальвовые, насчитывающий около 40 видов. Естественным образом представители рода распространены в тропических регионах Африки и Азии, а также на севере Австралии.
В природных условиях растения вырастают до 2 метров в высоту. Прямостоячий, красноватый стебель, как и все культуры семейства имеет едва заметное опущение. Листва также слегка опушена жесткими, беловатыми волосками. Листья растения отличаются по форме в зависимости от расположения на стебле, снизу - сердцевидные, эллиптические, а вверху - суженные и рассеченные. Сок растения липкий на ощупь.
Крупные одиночные цветы диаметром 4-8 см пурпурно-розового или желтого цвета распускаются в июне. После цветения образуются пятистворчатые яйцевидные плоды-стручки с ароматными семенами.
В комнатном цветоводстве культивируются преимущественно низкорослые виды до 1 метра высотой.
Абельмош съедобный - пышное, раскидистое травянистое растение, редко вырастающее выше 50 сантиметров. Покрытый ворсинками стебель содержит множество ответвлений, на которых посредством длинных черешков крепятся опушенные крупные листья. Цветы имеют форму, характерную для всех видов семейства. Окрашены в белый, желтый и бледно-желтый цвета. Период цветения довольно короткий, цветки увядают практически сразу после образования завязей.
Съедобный плод представляет собой мясистый зеленый стручок вытянутой формы и похож на перец. По вкусу овощ напоминает кабачок. В поперечном разрезе бамия имеет звездчатую структуру, благодаря чему часто используется в кулинарии для декорирования овощных закусок и салатов.
Польза: Полезные свойства этой овощной культуры связаны с ее богатым минеральным составом. Плоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты, они богаты каротином и полезными компонентами (медью, калием, магнием, цинком, селеном, фосфором и др.). По содержанию белка эту культуру можно сравнить с соей.
Бамия активно применяется в народной медицине. В ее плодах вырабатывается слизистый секрет, который оказывает обволакивающее действие на ткани желудочно-кишечного тракта и оказывает противовоспалительное действие.
Интересно: Старинные медицинские трактаты свидетельствуют о том, что бамию активно выращивали в Судане более 6 тысяч лет назад. А древние египтяне использовали растение не только в кулинарии, но и в домашнем хозяйстве. Они употребляли в пищу плоды и листья, а из плотных стеблей изготавливали веревки и плели мешковину.
Уход: Особенности выращивания Абельмоша связаны с условиями, к которым представители рода привыкли в естественной среде обитания. Растения достаточно теплолюбивы, поэтому после пересадки из теплицы в грунт лучше закрывать пленкой. Оптимальной для роста является температура воздуха в пределах 20-25°C.
Культура солнцелюбива, однако, под прямыми солнечными лучами может погибнуть. Для хорошего роста подойдет легкая полутень, восточная или западная сторона. Необходим частый, но умеренный полив, хорошо дренированная почва и своевременные подкормки. Каждые 20-25 дней в грунт вносятся комплексные удобрения.
Цветение начинается примерно на 60-й день после посадки. Плоды готовы к сбору на 5-е сутки после появления завязи. Важно помнить, что культура сильно истощает почву, по этой причине ее не рекомендовано сажать на одном и том же месте два сезона подряд.
Размножение: Семена предварительно замачиваются в воде температурой 45°С в течении 1,5 часов, на рассаду высаживаются во влажную рыхлую почву. Оптимальная температура прорастания 22-25°С, но может прорастать и при 12-15°С.
Рекомендуется выращивание в открытом грунте или под временным пленочным укрытием. Время от посадки до появления первых ростков – 2 недели. В открытый грунт высаживается рассада возрастом 30-45 дней, когда дневная температура на улице составляет не менее 20°С. Расстояние между растениями в ряду 30-40 см, между рядами 60 см.
