Mentha PIPERITA - Мята перечная, Мята холодная, Мята английская, Мента Пиперита, Пепперминт, Peppermint.
Описание: Мента (Мята) - род многолетних ароматических травянистых растений семейства Яснотковые, включающий около 24 принятых видов, распространённых в умеренных и субтропических областях Евразии, Африки, Австралии и Северной Америки. В природе представители рода чаще связаны с влажными лугами, берегами водоёмов, канавами, сырыми понижениями, опушками и другими местами, где сохраняется умеренная или повышенная влажность почвы.
Растения обычно имеют четырёхгранные стебли, супротивные листья, ползучие корневища или столоны и сильный аромат, связанный с эфирными маслами. У многих видов побеги легко укореняются в узлах, благодаря чему куртины быстро разрастаются и могут занимать значительную площадь при благоприятной влажности.
Цветки мелкие, двугубые, беловатые, розовые, лиловые или фиолетовые, собраны в пазушные мутовки или верхушечные колосовидные соцветия. Плод сухой, при созревании распадается на четыре мелкие односемянные доли. Семена очень мелкие, поэтому при посеве распределяются поверхностно и требуют аккуратного увлажнения.
Мята перечная - многолетнее травянистое растение с ползучими корневищами и прямостоячими четырёхгранными стеблями, обычно высотой 30-80 см. Листья супротивные, овально-ланцетные, тёмно-зелёные, с зубчатым краем и выраженными жилками, поверхность гладкая или слегка опушённая. При растирании выделяется сильный характерный аромат.
Цветение происходит летом. Цветки мелкие, лиловые или розовато-фиолетовые, собраны в плотные верхушечные соцветия. Плоды распадаются на мелкие доли, семена очень мелкие, но в культуре растение чаще сохраняется и распространяется вегетативно за счёт корневищ и побегов.
Мята перечная является естественным гибридом двух дикорастущих европейских видов: Mentha AQUATICA (Мята водная) и Mentha SPICATA (Мята колосковая), из-за чего семенное потомство часто получается неоднородным, а стабильные признаки обычно сохраняются при вегетативном размножении.
Интересно: Название рода Mentha связано с античной традицией и именем Минты, персонажа древнегреческой мифологии, связанного с ароматным растением. Видовой эпитет 'piperita' связан с латинским обозначением 'перечная' и отражает характерное ощущение свежести и 'прохлады', которое особенно ярко проявляется при использовании свежих листьев.
Как пряновкусовое растение мята известна с древности: её использовали ещё в Древнем Риме, Греции и Египте. В Россию мята перечная была завезена в конце XIX века и быстро стала важным эфиромасличным и лекарственным растением. Именно с ней связаны ментоловые препараты, ароматные чаи, мятные конфеты, пряники и другие продукты с характерным освежающим вкусом.
Мяты легко узнаются по четырёхгранным стеблям и сильному аромату, который усиливается в тёплую погоду. У многих видов и форм встречается высокая изменчивость запаха и окраски листьев, а надземная масса быстро восстанавливается после срезки.
Польза: Листья, стебли и цветки мяты перечной содержат эфирное масло, главным компонентом которого является ментол, а также флавоноиды, органические кислоты, дубильные вещества, каротин и микроэлементы. В официальной медицине ментол используется в составе мазей, растворов, капель и других лекарственных форм. Препараты мяты применяются как успокаивающие, спазмолитические, желчегонные, антисептические и болеутоляющие средства. Использование мяты в лечебных целях требует осторожности, так как возможны аллергические реакции.
В свежем и сушёном виде листья и соцветия мяты используются как ароматная приправа к овощным, мясным и рыбным блюдам, добавляются в салаты, напитки, чайные смеси, квас, кондитерские изделия, уксус и косметические продукты. Растение также ценится как хороший медонос: его цветки охотно посещаются пчёлами, а мятный мёд отличается приятным ароматом и лечебными свойствами.
Уход: Для выращивания выбирается светлое место с утренним или вечерним солнцем и лёгким притенением в самые жаркие часы. В отличие от многих сухолюбивых средиземноморских трав, мята лучше развивается при равномерной влажности, поэтому на южном окне или открытом балконе в жаркий сезон требуется защита от перегрева и пересыхания земляного кома.
В период активного роста поддерживается температура около 18-25°C. При достаточном поливе растение переносит тёплые условия, но в маленьком контейнере быстро страдает от перегрева корней. Зимовка предпочтительна прохладная, около 5-12°C, с хорошим освещением и умеренным поливом. В открытом грунте зимостойкость зависит от климата и дренажа, а в горшке корневая система менее защищена от промерзания.
Полив проводится регулярно, после лёгкого подсыхания верхнего слоя грунта, без полного пересушивания земляного кома. Субстрат поддерживается умеренно влажным, но не заболоченным. Застой воды в поддоне нежелателен, особенно при прохладном содержании. В сухом комнатном воздухе полезно периодическое промывание листьев или мягкое опрыскивание, если растение содержится в тепле и при хорошей вентиляции.
Используется рыхлый питательный субстрат, удерживающий влагу, но не превращающийся в плотную мокрую массу. Подходит смесь садовой земли, листового перегноя или небольшого количества торфа, перлита и небольшого количества промытого песка. На дно горшка укладывается дренаж, а ёмкость выбирается достаточно широкая, поскольку побеги и корневища быстро разрастаются в стороны.
Подкормка вносится с весны до середины лета 1 раз в 3-4 недели слабым раствором комплексного удобрения для пряных или декоративно-лиственных растений. Сильное перекармливание азотом нежелательно, так как побеги становятся рыхлыми, а аромат листьев может ослабевать. Для сохранения плотности куртины побеги периодически укорачиваются, а старые оголённые части удаляются. Растение легко размножается делением куртин и укоренением побегов, но основной раздел размножения описывает посев семян.
На одном месте мята выращивается до 8 лет, также может использоваться как комнатное растение. Листья заготавливаются в фазе бутонизации, в сухую погоду; побеги срезаются на высоте 15-20 см и сушатся в тени, в хорошо проветриваемом помещении при температуре не выше 30-35°C. Сырьё хранится в бумажных мешках в сухом месте при 10-15°C.
Размножение: Семена мяты очень мелкие, обычно коричневые или тёмно-бурые, округлые или овальные.
Посев проводится весной или при наличии подсветки круглогодично. Используется стерильный мелкоструктурный субстрат на основе просеянного торфяного или кокосового компонента с добавлением перлита. Семена распределяются по поверхности влажного грунта, слегка прижимаются и не заделываются, поскольку для дружного прорастания им нужен свет. Профилактическая обработка проводится через аккуратное увлажнение уже выполненного посева из пульверизатора слабым раствором марганцовки или биофунгицида с добавлением стимулятора роста: SUPERthrive, HB-101, Аминозол, Эпин или Циркон. Ёмкость накрывается прозрачной крышкой или помещается в тепличку.
Проращивание проводится при ярком рассеянном освещении и температуре около 18-24°C. Поверхность поддерживается равномерно влажной, но не мокрой, увлажнение проводится мелким распылением. Посевы ежедневно проветриваются, конденсат удаляется, пересыхание поверхности и переувлажнение не допускаются.
Первые всходы могут появляться через 7-10 дней, обычный срок прорастания составляет 10-21 день, максимально возможный срок при прохладном содержании или неравномерной влажности может растягиваться до 4 недель. После появления всходов укрытие постепенно приоткрывается, сеянцы содержатся при хорошем освещении и умеренной влажности. Пикировка проводится после формирования 2-3 настоящих листьев, молодые растения пересаживаются аккуратно, без заглубления основания стебля.
