Tetragonolobus PURPUREUS - Четырёхкрыльник пурпурный, Спаржевый горох, Крылатый горох, Лядвенец пурпурный, Asparagus Pea, Winged Pea, Lotus tetragonolobus.
Описание: Четырёхкрыльник пурпурный, или спаржевый горох (лат. Tetragonolobus PURPUREUS, син. Lotus tetragonolobus) — изящное однолетнее бобовое растение родом из Средиземноморья и Южной Европы. Своё поэтичное родовое название оно получило благодаря удивительным четырёхгранным плодам-бобам, снабжённым четырьмя продольными волнистыми крыльями. Растение одновременно является превосходным садовым украшением и старинным изысканным овощным деликатесом европейской кухни.
Растение образует компактный пышный кустик высотой 20–30 см со стелющимися или восходящими ветвями. Листья тройчатосложные, сизовато-зелёные, с крупными округлыми долями. Цветение начинается в начале лета: на длинных цветоносах распускаются потрясающие одиночные или парные цветки диаметром до 2,5–3 см бархатистого тёмно-рубинового, терракотового или пурпурно-алого цвета с мотыльковым венчиком.
После цветения формируются стручки длиной 5–8 см с четырьмя широкими волнистыми крылышками. Молодые сочные стручки собирают в недозрелом виде (длиной 3–4 см), отваривают в подсоленной воде или готовят на пару со сливочным маслом: по нежному вкусу и аромату они превосходят спаржу и молодой зелёный горошек.
Уход: Светолюбив, лучше всего растёт и обильно цветёт на открытых солнечных грядках, клумбах или в балконных контейнерах. Оптимальная летняя температура составляет 20–25 °C. Культура неприхотлива, обогащает почву азотом благодаря клубеньковым бактериям.
Для посадки на террасе или балконе подбирают неглубокие широкие горшки или балконные ящики с дренажными прорезями. Субстрат готовят лёгкий и водопроницаемый: садовый грунт соединяют с мытым речным песком, пористым цеолитом и агрохимическим перлитом (перлит обеспечивает рыхлость). На дно насыпают мелкий керамзитовый дренаж слоем 2–3 см.
Полив регулярный и умеренный; спаржевый горох не выносит застоя влаги в почве. Раз в 2–3 недели вносят минеральные калийно-фосфорные удобрения; азотные подкормки не требуются.
Размножение: Размножают семенным способом весной. Округлые плотные семена перед посевом замачивают в тёплой воде на 12–24 часа, после чего дезинфицируют в течение 15 минут в слабом растворе марганцовки.
Семена высевают на глубину 1,5–2 см во влажную почвенную смесь, осторожно увлажняют из опрыскивателя и накрывают прозрачной плёнкой либо устанавливают в комнатные теплички при температуре 18–22 °C на рассеянном свету.
Всходы появляются через 10–18 дней, однако отдельные семена могут иметь более плотную оболочку и всходить с задержкой, поэтому посевную ёмкость не следует утилизировать преждевременно при условии сохранения жизнеспособности семян. Молодые растения развиваются быстро и зацветают уже через 5–6 недель после всходов.
