Solanum BETACEUM - Тамарилло, Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra BETACEA, Tamarillo, Tree Tomato.
Посев и отзывы покупателей: Ирина Косихина, Наталия Захарчук.
Описание: Паслён - крупный род растений семейства Паслёновые, включающий травы, полукустарники, кустарники, лианы и небольшие деревья. Представители рода распространены почти по всему миру, особенно разнообразны в тропических и субтропических районах Америки. В этот род входят как декоративные, так и пищевые культуры, включая картофель, баклажан и томат.
Растения рода очень различаются по облику, но обычно имеют очередные листья, пятилопастные цветки и ягоды или ягодовидные плоды. Листья могут быть цельными, лопастными или рассечёнными, цветки чаще белые, розоватые, лиловые или фиолетовые, с заметными жёлтыми пыльниками. Плоды у разных видов сильно отличаются по размеру, окраске, вкусу и пищевой ценности.
Тамарилло - быстрорастущее вечнозелёное или частично листопадное плодовое деревце из Южной Америки, известное также как томатное дерево. В культуре выращивается в субтропических и тёплых умеренных регионах, особенно в Новой Зеландии, Южной Америке и других странах с мягким климатом. В контейнерной культуре растение обычно формируется как небольшое деревце или крупный куст.
Ствол и ветви у тамарилло сравнительно хрупкие, корневая система поверхностная, поэтому растение плохо переносит сильный ветер и нуждается в защищённом месте. Листья крупные, сердцевидные, мягко опушённые, с заметным ароматом при повреждении. Цветки небольшие, белые, розоватые или лавандовые, собраны в кисти или метёлки. Плоды овальные, яйцевидные или сливовидные, красные, оранжевые, жёлтые или пурпурные, с плотной кожицей, сочной кисло-сладкой мякотью и многочисленными мелкими семенами.
В культуре тамарилло ценится как быстрорастущее плодовое и декоративное растение для оранжерей, зимних садов, тёплых лоджий и крупных контейнеров. При хорошем освещении, тепле, питательном грунте и регулярной обрезке растение может рано вступать в плодоношение. В комнатных условиях урожай зависит от света, температуры, объёма корней, опыления и правильного формирования кроны.
Интересно: Название тамарилло было введено в Новой Зеландии в XX веке как более привлекательное коммерческое название для плодов томатного дерева. До этого растение широко называли tree tomato, то есть 'томатное дерево'. Новое имя быстро закрепилось в международной торговле и стало привычным названием плодов.
Тамарилло действительно напоминает томат, но это не обычный помидор, а отдельный вид паслёна с древеснеющим стеблем и многолетним ростом. Вкус плодов часто описывают как кисло-сладкий, фруктово-томатный, с оттенками маракуйи, киви, гуавы или кислых ягод. Кожица у плодов обычно плотная и горьковатая, поэтому её часто снимают или едят мякоть ложкой.
Польза: Тамарилло выращивается ради съедобных плодов, которые употребляют свежими, добавляют в фруктовые салаты, соусы, джемы, десерты, напитки, чатни и блюда с мясом или птицей. Мякоть плодов ценится за яркий вкус, сочность, красивую окраску и хорошее сочетание с сахаром, мёдом, цитрусовыми, пряностями и острыми соусами.
Плоды содержат органические кислоты, пектины, каротиноиды, витамин C, калий и другие питательные вещества, поэтому могут быть частью разнообразного рациона. При этом тамарилло не стоит описывать как лечебное средство: любые утверждения о лечении мигрени, болезней сердца или других состояний лучше не использовать в товарной карточке без клинического подтверждения.
Уход: Тамарилло требуется очень светлое место с прямым утренним или вечерним солнцем. В комнате лучше подходят южные, юго-восточные и юго-западные окна, зимний сад или тёплая светлая лоджия. При недостатке света растение вытягивается, листья становятся крупными, но рыхлыми, цветение и плодоношение ослабевают. Летом растение можно выносить на улицу, но только в защищённое от сильного ветра и сквозняков место.
В период активного роста поддерживается температура 20-28°C. Для цветения и плодоношения желательно тепло, хорошее освещение и стабильное питание. Зимой растение содержится как можно светлее, при температуре не ниже 12-15°C, лучше около 15-18°C. Длительное охлаждение, холодный мокрый грунт и заморозки для контейнерного растения опасны.
Полив проводится регулярный, но без заболачивания. В тёплый сезон земляной ком поддерживается умеренно влажным, с лёгким подсыханием верхнего слоя между поливами. Лишняя вода из поддона обязательно сливается через 15-20 минут. Зимой, при снижении температуры и освещения, полив сокращается. Полное пересушивание нежелательно, так как крупные листья быстро теряют тургор, но постоянная сырость вызывает проблемы с корнями.
Грунт используется рыхлый, питательный и хорошо дренированный: листовая или дерновая земля, перегнойный компонент, немного торфа, крупный песок, перлит и небольшое количество древесного угля. На дно обязательно укладывается слой дренажа. Горшки выбираются устойчивые, с дренажными отверстиями, постепенно увеличиваемые по мере роста корневой системы.
Молодые растения пересаживаются весной по мере освоения горшка, взрослые кадочные экземпляры - реже, с частичной заменой верхнего слоя грунта. Подкормка вносится в период активного роста 1 раз в 2-3 недели слабым раствором комплексного удобрения для плодовых или декоративно-лиственных растений. При подготовке к цветению и плодоношению полезен умеренный баланс азота, фосфора и калия без перекорма азотом.
Обрезка необходима для сдерживания высоты и формирования кроны. Растение можно прищипывать и обрезать ранней весной, стимулируя боковое ветвление. Плоды образуются на молодых приростах, поэтому старые отплодоносившие ветви постепенно удаляются. Из семян обычно получается более прямое деревце с высоким штамбом, а из черенков - более низкое и кустистое растение.
Размножение: Семена тамарилло мелкие, плоские, округлые, светло-коричневые или желтовато-коричневые, внешне похожие на семена перца или томата.
Перед посевом семена можно замочить на 6-12 часов в тёплой воде или слабом растворе биофунгицида с добавлением стимулятора роста: SUPERthrive, HB-101, Аминозол, Эпин или Циркон. Используется рыхлый стерильный посевной субстрат на основе просеянной листовой земли, небольшого количества торфа, промытого песка и перлита. Семена раскладываются по поверхности и присыпаются тонким слоем просеянного субстрата около 3-5 мм.
Посев аккуратно увлажняется из пульверизатора, накрывается прозрачной крышкой или помещается в тепличку. Проращивание проводится при ярком рассеянном освещении и температуре 22-25°C, без прямого перегрева под солнцем. Субстрат поддерживается слегка влажным, но не мокрым, посевы ежедневно проветриваются, конденсат удаляется.
Первые всходы обычно появляются через 10-21 день, минимальный срок составляет около недели, а максимально возможный может превышать 30 дней. После появления всходов укрытие постепенно приоткрывается, сеянцы содержатся при ярком рассеянном свете, тепле и умеренном поливе. Пикировка проводится после формирования 2-4 настоящих листьев, когда растения уже удобно переносить небольшим комом субстрата. В первые недели сеянцы растут умеренно, затем при хорошем свете, тепле и питании быстро набирают высоту.
