Hippophae RHAMNOIDES - Облепиха крушиновидная.
Крупный кустарник высотой от 0,5 до 3,5 м, реже небольшое дерево, достигающее высоты 6 м, из семейства лоховых (Elaeagnaceae), с крепкими колючками длиной до 7 см и хорошо развитой поверхностной корневой системой. На ветках много колючек, что осложняет сбор плодов.
Молодые побеги серебристые за счет покрывающих их чешуек и волосков; многолетние — бурые. Листья очередные, с короткими черешками, линейные или линейно-ланцетные, длиной до 8 см и шириной 0,5 — 1 см.
Цветки желтоватые, очень мелкие, расположены на побегах прошлого года, с простым чашечковидным околоцветником. Двудомное растение. На женских особях цветки расположены пучками по 2 — 5 на коротких цветоножках в пазухах веток и колючек на побегах прошлого года. Каждый женский цветок имеет двухлопастный околоцветник и пестик с верхней завязью. На мужских особях цветки собраны в короткие соцветия-колосья. В каждом мужском цветке по 2 чашелистика и по 4 тычинки. Цветет до распускания или одновременно с распусканием листьев, в апреле-мае.
Опыляется ветром, поэтому мужские особи продуцируют много пыльцы.
Плоды — оранжевые или красные сочные костянки шарообразной, яйцевидной или эллипсоидальной формы, диаметром до 1 см, с темно-коричневым блестящим семенем-косточкой. Созревают плоды в разных районах в разное время — с конца августа до октября, но остаются на ветвях почти всю зиму, лишь частично осыпаясь при сильных порывах ветра. Они постепенно опадают лишь к весне, если к этому времени их не оборвут люди или не склюют птицы. Обычно плодоношение бывает очень обильным, плоды, располагающиеся на коротких плодоножках, в полном смысле слова облепляют значительную часть ветвей, что и послужило основанием для необычного названия растения.
На корнях облепихи имеются клубеньки, в которых живут микроорганизмы, способные усваивать азот из воздуха. Такой же особенностью, как известно, обладают бобовые растения. Облепиха принадлежит к другому семейству, тем не менее природа наградила ее замечательной способностью жить в симбиозе с микроорганизмами, которые «делятся» с ней азотом. Благодаря этому она может расти на гальке, щебенке, песке и на всяких почвах, бедных азотом или совсем лишенных его. Однако на плодородных местообитаниях облепиха развивается несравненно пышнее, и деревья ее в таких условиях достигают максимальных размеров. Требовательна к влаге — может расти только на участках с высоким уровнем грунтовых вод. Возраст растений в природных местообитаниях достигает 60 -70 лет, но после 20 — 25 лет урожайность плодов сильно падает.
В последние 25 — 40 лет облепиха стала в нашей стране весьма популярным плодовым и лекарственным растением. Выведены почти бесколючковые сорта, отличающиеся высокой урожайностью, крупными плодами, а главное достаточно прочными, что позволяет снимать их с веток, не раздавливая. Культура неприхотливая, ею можно засаживать неудобные места садовых участков, не подходящие для других плодовых и ягодных деревьев.
Разводят облепиху преимущественно вегетативным способом: корневыми отпрысками, зелеными и одревесневшими черенками. Она хорошо возобновляется и семенами, но при этом сортовые особенности не сохраняются, поэтому сеянцы развиваются в дички с многочисленными колючками и трудно отрываемыми плодами. На каждые 10-15 женских особей обязательно нужно посадить одно мужское растение-опылитель. С одного взрослого дерева облепихи снимают 7-9 (до 16) кг плодов.
Облепиха — замечательное, полезное растение, используемое как пищевое, лекарственное, декоративное, мелиоративное, медоносное. Пищевое и лечебное значение имеют плоды облепихи, представляющие собой уникальный природный поливитаминный концентрат. В них накапливается значительное количество (до 350 мг) каротина и каротиноидов, являющихся провитамином А, до 450 мг аскорбиновой кислоты (витамина С), до 165 мг витамина Е, до 0,8 мг фолиевой кислоты, а также различные витамины группы В, F и Р. Кроме того, в плодах облепихи содержится до 3,5 сахаров (глюкозы и фруктозы), примерно 2,6% органических кислот, жирное масло, флавоны, стерины, соли железа, бора, марганца и др.
Вкусовые качества плодов дикорастущей облепихи не такие уж высокие, они кисловатые, с горьковатым привкусом. Свежими их мало едят, хотя есть и большие поклонники этих ягод. Не зря облепиха получила прозвище «сибирский ананас». Современные культурные сорта этого растения отличаются значительно более вкусными плодами, которые с удовольствием едят в свежем виде. Обычно же из плодов облепихи варят компоты, кисели. Но самое главное использование — из них отжимают сок, который добавляют в пищу и таким образом витаминизируют ее. Для длительного хранения плоды перерабатывают разными способами, чаще всего получают так называемое облепиховое масло, представляющее собой по сути дела экстракт из плодов, содержащий и жирорастворимые и водорастворимые витамины. Облепиховым маслом можно витаминизировать другие пищевые продукты.
Посев семян:
Для посева ранней весной используют семена, прошедшие искусственную стратификацию в морозильных установках. Осенние посевы обычно дают более дружные всходы, которые отличаются хорошим ростом и большей устойчивостью к грибковым заболеваниям.
Осенью семена нужно высевать поздно, накануне наступления устойчивых морозов, чтобы они не тронулись в рост и зимой не вымерзли. Весной необходим ранний посев – для более полного использования имеющегося запаса влаги в почве и укрепления сеянцев до наступления жаркой погоды. Для получения дружных всходов при весеннем посеве семена облепихи нужно стратифицировать во влажном песке в течение месяца в условиях пониженной, но положительной температуры (от 0 до +5ºС). Рекомендуются переменные температуры.
Хороший результат дает также предпосевное намачивание семян в воде в течение 10 дней. Воду необходимо ежедневно менять. Этот способ рекомендуется для небольших партий семян.
В отличие от семян многих древесных пород семена облепихи не имеют периода покоя и хорошо всходят как при посеве вскоре после созревания, так и при сухом хранении в комнате без длительной предпосевной подготовки. При семенном размножении наиболее важные хозяйственные признаки родительских форм утрачиваются, что объясняет их гетерозиготность. Примерно 50% сеянцев получаются мужскими. Для выращивания посадочного материала для закрепления откосов и склонов оврагов, защитных полос и т.п. рекомендуется именно семенной способ.
