Annona CHERIMOLA – Аннона Черимойя.
Описание: Аннона – разветвленное дерево или кустарник семейства Анноновые. Объединяет 120 видов в тропической Америке и 10 в Африке, некоторые из них широко культивируют как плодовые деревья.
Это древесное растение, высотой до 3-8 метров, имеет очередные листья эллиптической или продолговатой формы. Цветки одиночные или в кистях, зеленовато-желтого цвета. Сочные плоды у некоторых видов съедобные.
Аннона Черимойя - наиболее холодостойкое растение из группы аннон, может переносить кратковременные понижения температуры до -3°С. Это типичное растение субтропического климата, не выносит жарких и влажных тропических районов, а также сухого лета в субтропиках. В экваториальной зоне может успешно возделываться до высоты 2000-2400 м над уровнем моря. В субтропических районах обычно возделывают только на равнинах.
Крона широкая, ветви разветвляются низко над землей. Молодые ветви красноватого цвета. Листья растения крупные, 10-25 см в длину. Цветки около 2,5 см в диаметре, зеленоватые или бледно-желтые, душистые, развиваются по одному или по 2-3 на коротких цветоножках в пазухах листьев. Цветки протогенные, т. е. в обоеполых цветках пестики созревают раньше тычинок, и рыльца теряют восприимчивость перед созреванием пыльцы этих цветков. Поэтому происходит перекрестное опыление с помощью насекомых, обычно жуков.
Плод синкарпный, образуется после срастания плодолистиков и мясистого цветоложа, с твердыми семенами, вкрапленными в мягкую, белесоватую, подобную сладкому крему, съедобную пульпу. Коэффициент полезной завязи низкий, завязывание плодов значительно увеличивается при искусственном опылении. Плоды от шаровидной до сердцевидной формы, зеленой окраски, в диаметре 8-15 см. Плодоносят анноны в возрасте 4-5 лет, а в возрасте после 6 лет дерево порадует 2-мя десятками и даже более ароматных и вкусных плодов. Зрелые плоды мягкие и скоропортящиеся, они быстро начинают бродить, малотранспортабельны и поэтому не могут экспортироваться, на экспорт поступает лишь плодовый сок.
Интересно: Растение известно так же под именем «дерево мороженого», которое она получила благодаря своей консистенции, напоминающей в замороженном виде консистенцию мороженного, а также за свой нежный сладкий вкус, служащий добавкой к этому виду десерта. Вообще же, если описывать вкус, то можно сказать, что он напоминает ананас, папайю, клубнику, манго, банан и сливки одновременно.
Польза: Плоды содержат множество полезных веществ: белки, углеводы, фолиевую кислоту, кальций, фосфор, железо, тиамин, рибофлавин, глюкозу, фруктозу, сахарозу, целлюлозу, лингнин и пепсины, витамин C, витамины группы B. А также органические кислоты - лимонную и янтарную. Спелые плоды съедобны в свежем виде. При употреблении они разрезаются, и мякоть съедается при помощи ложки. Растение используется при изготовлении мороженого, шербетов, прохладительных напитков, добавляется как компонент во фруктовые салаты. Сок её плодов также сбраживается в алкогольный напиток.
Черимойя имеет применение и в качестве лекарственного растения. В последние годы в растении были обнаружены вещества, имеющие высокую антибактериальную активность. Его стебли и листья богаты специфическими алкалоидами - лириоденином, аннонином, михелалбином и ретикулином. В листьях и семенах содержится много эфирных масел, являющихся прекрасными инсектецидами. Спиртовой раствор сока, полученного из них, убивает вшей и других паразитов. В тропиках экстракт из семян, стеблей и листьев используется в качестве прекрасного натурального репеллента.
Есть и опасные свойства растения. Из-за большого содержания сахара и углеводов людям с сахарным диабетом стоит употреблять эти плоды с осторожностью. Других серьезных противопоказаний нет, только индивидуальная непереносимость. Важно знать что семена (косточки внутри плода) ни в коем случае есть нельзя – они ядовиты. Хотя природа позаботилась о безопасности, создав косточки необычайно твердыми, встречаются желающие попробовать данную часть фрукта. Поэтому стоит помнить, что их категорически нельзя размельчать, разжевывать и употреблять. Кроме того, стоит знать, что из-за попадания в глаза сока семян человек может даже ослепнуть.
Уход: В комнатных условиях выращивают в теплом светлом помещении, желательно у окна с южной стороны. Растение любит солнечное освещение, притененное от прямых лучей солнца. Плохо переносит сквозняки. Летом его можно выносить в сад или на балкон. Оптимальная температура выращивания 18°-25°С. В период зимнего отдыха ее снижают до 10°-14°С.
Деревце высотой 30-70 см нужно высаживать в просторную кадку. В качестве грунта используют готовую землю для кактусов или смесь обыкновенной садовой почвы с песком. Поливают умеренно после образования сухой корочки на поверхности почвы. Переувлажнение вызывает загнивание корней. Удобрения для комнатных растений вносят один раз на протяжении месяца. Зимой полив осуществляют редко небольшими порциями, а подкормку прекращают совсем.
Опылять необходимо вручную с помощью мягкой кисточки. Пыльцу собирают вечером, кладут на ночь на нижнюю полку холодильника, а само опыление производят ранним утром. Созревание плодов происходит поздней осенью. У созревших фруктов появляется легкий коричневатый оттенок, они становятся немного мягкими на ощупь. Сорванные плоды надо хранить при температуре около 12°С.
Размножение: Перед посевом семена скарифицируют, слегка надпилив оболочку. Затем, замачивают в теплой влажной среде на сутки. Заглубляют на 1.5-2 см. и проращивают в теплом месте под пленкой. При благоприятных условиях, скарифицированные семена, прорастают через 3-5 недель. Не скарифицированные - через 3-4 месяца и при этом процент всхожести значительно ниже.
Второй вариант проращивания: семена надпиливают и замачивают в теплой воде на 24 часа. Через сутки воду меняют и оставляют в теплой воде еще на 24 часа. Потом высаживают в земельную смесь состоящую из 1 части торфа или кокосового волокна и части 14 песка и 14 перлита. На глубину 1-2 см. Проращивать семена лучше под пленкой.
