Coffea ARABICA 'HIMALAYA' - Кофе аравийский сорт «Гималаи», Арабика сорт «Гималаи».
Описание: Кофе — род вечнозелёных растений семейства Мареновые, которые в диком виде обитают в нагорьях тропической Африки и Азии, а культивируются в тропиках повсеместно. Насчитывается около 125 видов, большинство из которых — небольшие деревья или крупные кустарники, высотой до 8 метров. В комнатных условиях эти растения чаще принимают форму куста.
Листья расположены супротивно, реже по 3 мутовчато, продолговато-овальные, ланцетные, заостренные, кожистые, с прилистниками, темно-зеленые, глянцевитые, по краям слабо волнистые. В природной среде цветение наступает два раза в год. Цветки пазушные, сидячие или на цветоножках, белые, ароматные; венчик трубчато-воронковидный, с 4-5-лопастным отгибом. Плод ягодовидный, состоит из двух односемянных зерновок. Цветущее кофейное дерево в комнатных условиях можно увидеть в конце мая или в июне, длится процесс около месяца. Цветки белоснежные, маленькие, звездчатые, с сильным сладким ароматом.
Плоды — ягоды с 1—3 семенами внутри; созревают 3—4 месяца, в зрелом состоянии представляют собой ярко-красные или бордовые эллипсоиды, сидящие на короткой плодоножке прямо на ветке. Под мякотью расположены семена, имеющие до обработки желтовато-зеленовато-серую окраску. Спелые плоды кофейного дерева остаются на побегах в течение 5-6 месяцев, они не портятся и не размягчаются, а только высыхают и темнеют. Внутри каждого созревшего плода находятся по 2 зернышка, а всего со взрослого растения можно собрать около 200 г зерен, которые при правильном обжаривании порадуют вас чашечкой вкусного и ароматного кофе.
Кофе аравийский - вечнозелёный многолетний кустарник или небольшое неопушённое дерево, обычно достигающее 5 м и в отдельных случаях 8—10 м в отсутствии обрезки. Стержневой главный корень с зеленовато-серой оползающей корой короткий и прочный, редко вырастает длиннее 45 см. Ветви длинные, гибкие, раскидистые, часто поникшие.
Это единственный вид, который выращивается в домах, холлах и офисах, может достигать 1,4-15 м в высоту. Ветки кофейного дерева, отходящие от ствола, находятся на равном расстоянии друг от друга и образуют своеобразные ярусы - эта особенность растения позволяет легко сформировать штамбовое деревце. Величину кроны и ее форму можно регулировать с помощью прищипки.
Листья цельнокрайние, слегка волнистые, супротивные, длиной 5—20 см и шириной 1,5—5 см, на коротких черешках, часто обвисшие. Цветки обоеполые, белые, душистые, по 3—6 на соцветии, после двух дней цветения начинается их увядание, и через несколько дней все части цветка, за исключением завязи, опадают. Плод — овально-эллиптическая или почти шаровидная ягода, в созревшем состоянии около 1,5 см в длину, тёмно-красная или жёлтая, созревает в оптимальных условиях через 8 месяцев после цветения, а у границ зоны возделывания — через 9 месяцев; имеет прочную внешнюю кожуру, под ней — сочную желтоватую пульпу, семена окружает серо-зелёная пергаментная оболочка. Семена парные, зеленовато-серые, овальные с одной стороны, плоско-выпуклые с глубокой бороздкой на другой.
Кофе аравийский «Гималаи» - можно назвать самым северным культиватором вида. Его плантация расположена северо-западнее Катманду у подножия величайшей в мире горной системы и потому он хорошо адаптирован к прохладному климату. Воды с вершины Ганеш-Гимал, дают каждому кофейному кусту силы пережить резкие перепады температур и суровые ветра. Из-за невысоких температур кофе созревает довольно медленно, что сказывается на богатстве его букета. Подходит для выращивания в качестве декоративного растения в горшке.
Интересно: По легенде, открытие тонизирующих свойств кофе принадлежит абиссинским пастухам. Они заметили, что козы, объедая днем ягоды и ветви этого растения, бодрствуют по ночам.
Кофейные деревья содержатся в коллекциях растений ботанических садов; как вечнозеленые декоративные растения они хорошо произрастают в домашних условиях.
Польза: Все части растения содержат кофеин, служащий отпугивающим вредителей средством, однако некоторые виды содержат его много, а другие очень мало. Напиток, получаемый из жареных семян кофе, снимает головную боль и усталость, действует как сосудорасширяющее средство. Используется при некоторых видах отравлений.
Уход: Растение хорошо себя чувствует на восточных и западных подоконниках, ставить горшок с кофе под прямые солнечные лучи не следует, также оно чувствительно к сквознякам. Температура содержания кофейного дерева летом — 18-22°С, зимой — 14-15°С.
Полив с весны до осени необходимо обильное, так как кофе — влаголюбивое растение. Земляной ком должен всегда быть влажным, но не мокрым, лучше дожидаться, пока верхний слой почвы подсохнет. Застой воды может вызвать опадение листьев, бутонов, завязей и развитие корневой гнили. Зимой кофейное дерево поливают умеренно. Также желательно поддерживать высокую влажность воздуха с помощью постоянного опрыскивание листвы несколько раз в день. Зимой достаточно опрыскивать раз в день.
В период активного роста деревце нуждается в систематических подкормках. Культура плохо реагирует на кальций в почве, поэтому выбирайте удобрение без данного микроэлемента, но с достаточным содержанием азота, калия и фосфора. Растение подкармливают 1 раз в 10 дней с конца мая до сентября, поочередно комплексными минеральными и органическими удобрениями.
Кофе требует плодородного, относительно легкого и слабо кислого субстрата с большим количеством гумуса. Его можно приготовить из 2 частей торфа, 3 частей универсального грунта, 3 частей перегноя и 2 частей перлита или песка. Полезно также добавить несколько кусочков древесного угля и ложку золы. Что касается готового субстрата, больше всего по составу подходит грунт для цитрусовых.
Пересадку молодых саженцев проводят каждый год в начале марта до достижения 3-4 лет. Взрослые экземпляры достаточно пересаживать один раз в 2-3 года. Горшок выбирайте глубокий и высокий на 5-6 см больше предыдущего. Кофейное дерево хорошо переносит формирующую обрезку, проводить ее лучше всего в самом начале весны.
Размножение: Перед посевом Семена кофе замачивают на сутки в теплой воде с добавлением стимуляторов. Посадочный субстрат нужен рыхлый водо- и воздухопроницаемый: можно взять пропаренную дерновую землю, смешать с песком и просеянным торфом в пропорции (1:2:2), либо использовать грунт на основе кокосового субстрата и с добавлением перлита, вермикулита и речного песка в пропорции (7:1:1:1).
Семена кофе рекомендуется разложить в горшке плоской стороной вниз на расстоянии 3 см друг от друга. Вдавив семена в почву на глубину 1 см, полить субстрат розовым раствором марганцовки и прикрыть посевы стеклом. Затем поставить в тёплое место и умеренно поливать. Прорастание семян происходит при температуре 21-23 ̊С, всходы появляются через 1-1,5 месяца. Необходимо избегать переувлажнения и пересыхания посевов. Всходы нуждаются в проветривании. При правильном уходе кофейное дерево зацветает уже через 3-4 года после посева.
