Amomum SUBULATUM - Амомум шиловидный, Амомум Субулатум, Чёрный кардамон, Black Cardamom.
Описание: Амомум — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные, включающий более 150 видов, распространённых в тропической Азии, преимущественно в Гималаях и Юго-Восточной Азии. Это ароматные травы с подземными корневищами, формирующие плотные куртины в лесах и на опушках.
Растения амомума обладают длинными мечевидными листьями, ароматными соцветиями и мясистыми плодами, содержащими многочисленные семена, заключённые в ароматную кожуру. Многие виды используются в кулинарии и медицине благодаря эфирным маслам и пряным свойствам.
Амомум шиловидный — один из самых известных видов рода, культивируемый ради пряных плодов, известных как чёрный кардамон. Это высокое травянистое растение, достигающее 1,5–2 м в высоту. Листья ланцетные, зелёные, с выраженным ароматом при растирании. Цветки розовато-белые с пурпурными пятнами, собраны в густые соцветия у основания растения.
Плод — сухая коробочка овально-продолговатой формы длиной 2–4 см, с бороздками на поверхности и характерным дымным ароматом. Внутри содержатся многочисленные ароматные чёрные семена. Цветение происходит в конце весны — начале лета, а плоды собираются в конце лета и осенью.
Интересно: Чёрный кардамон широко используется в индийской, непальской и китайской кухне. Его аромат более землистый, камфорный и дымный по сравнению с зелёным кардамоном. Пряность входит в состав многих смесей, таких как гарам масала.
Польза: Амомум шиловидный используется не только как пряность, но и в аюрведической медицине. Он обладает антисептическими, отхаркивающими и пищеварительными свойствами. Применяется при простудах, бронхитах, для стимуляции аппетита и улучшения пищеварения. Эфирное масло плодов используется в ароматерапии.
Уход: Для выращивания в комнатных условиях или в теплице требуется рассеянный свет или полутень. Прямые солнечные лучи следует избегать. Подходит для размещения на восточных или северных окнах, в условиях высокой влажности и тепла.
Температура содержания — 22–28°C летом и не ниже 16°C зимой. Полив осуществляется регулярно, почва должна быть постоянно слегка влажной, но без застоя воды. Влажность воздуха поддерживается на уровне 60–80% — рекомендуется ежедневное опрыскивание и использование поддонов с водой.
Грунт должен быть рыхлым, плодородным, с добавлением торфа, перегноя и песка. Пересадка проводится по мере роста растения, раз в 1–2 года. Обязателен хороший дренаж. Удобрения вносятся каждые 2 недели весной и летом — подходят составы для декоративно-лиственных растений.
Формировка не требуется. Размножается корневищными делёнками при пересадке и семенами. В комнатных условиях растение редко плодоносит, но может использоваться как декоративное и ароматическое.
Размножение: Семена замачиваются в тёплой воде на 24–36 часов. После этого высеваются в смесь торфа и песка на глубину 1 см. Посевы накрываются плёнкой или стеклом и содержатся при температуре 25–28°C с ежедневным проветриванием.
Всходы появляются через 20–30 дней. Максимальный срок прорастания может быть больше 60 дней. После появления 2–3 листьев производится пикировка в индивидуальные ёмкости. Сеянцы требуют высокой влажности и тепла.
