Stevia REBAUDIANA (Стевия)

Stevia REBAUDIANA - Стевия Ребо, Стевия медовая, Медовая трава Парагвая, Сладкая трава, Candyleaf, Sweetleaf, Eupatorium rebaudianum.

Описание: Стевия (Stevia) — род многолетних травянистых растений и полукустарников семейства Астровые (Asteraceae), объединяющий более 240 видов, естественно произрастающих в полузасушливых равнинах, саваннах и предгорьях Южной и Центральной Америки. Растения обладают прямостоячими ветвистыми побегами, супротивными простыми листьями с зубчатым краем и компактными корзинками из мелких белых или розоватых трубчатых цветков. Род завоевал всемирную славу благодаря уникальным природным свойствам накапливать в листовых пластинах дитерпеновые гликозиды необычайно сладкого вкуса.

Stevia REBAUDIANA (Стевия Ребо, или Медовая трава) — знаменитый многолетний полукустарник родом из северо-восточного Парагвая и прилегающих районов Бразилии. В комнатной и садовой культуре формирует густооблиственный куст высотой 60–80 см с мочковатой корневой системой и сочными изумрудно-зелёными листьями длиной 3–5 см. Листья содержат комплекс стевиозидов и ребаудиозидов, делающих свежую и сушёную зелень слаще обычного свекловичного сахара в 30 раз, а чистый натуральный экстракт — в 200–300 раз при практически нулевой калорийности.

Интересно: Родовое название дано в честь испанского ботаника и профессора медицины Педро Хайме Стеве (Pedro Jaime Esteve). Видовой эпитет посвящён парагвайскому химику Овидиу Ребауди, который в конце XIX века первым детально исследовал и выделил сладкие гликозиды из листьев «каа-хеэ» — так индейцы гуарани испокон веков называли эту траву, заваривая с ней тонизирующий напиток мате. В Советский Союз семена медовой травы впервые привёз академик Н. И. Вавилов из экспедиции 1934 года, высоко оценив её колоссальный потенциал для диетического питания.

Польза: Стевия — единственный натуральный, абсолютно безопасный сахарозаменитель, не содержащий калорий и не повышающий уровень глюкозы в крови, что делает её незаменимой для людей с сахарным диабетом и сторонников здорового образа жизни. Листья используют свежими в чай, десерты и напитки, а также сушат впрок. Растение богато антиоксидантами, флавоноидами, эфирными маслами, витаминами группы B и микроэлементами. Культура абсолютно безвредна для человека и домашних животных.

Уход: Стевия солнцелюбива: для максимального накопления сахаров и эфирных масел ей требуется солнечное местоположение на южном или юго-восточном подоконнике или открытой террасе летом. Комфортная температура вегетации составляет +22...+26°C. Растение не выносит заморозков, поэтому в умеренных широтах его выращивают как горшечную комнатную культуру или выносят в сад на тёплый период, возвращая в помещение до наступления холодов. Полив регулярный и обильный мягкой водой, без пересушивания и заболачивания грунта. В жаркие дни крону полезно орошать из опрыскивателя.

Почвенную смесь готовят лёгкую, водопроницаемую со слабокислой или нейтральной реакцией на основе качественного грунта, речного песка, вспученного перлита и пористого минерала цеолита. Растение сажают в удобные горшки, уложив на дно слой керамзитового дренажа. С мая по август стевию раз в 2 недели подкармливают сбалансированными минеральными или органическими удобрениями. Сбор сладких листьев проводят в начале фазы бутонизации, когда концентрация стевиозида в тканях достигает максимума.

Размножение: Семена стевии перед посевом замачивают на несколько часов в тёплой воде со стимулятором роста и для предотвращения плесени выдерживают 15–20 минут в слабом растворе марганцовки. Посев проводят по поверхности влажного лёгкого субстрата из грунта, песка и перлита, лишь слегка вдавливая семена в грунт без присыпки, так как они прорастают исключительно на свету.

Посевы бережно увлажняют из пульверизатора и помещают в индивидуальные комнатные теплички при температуре +20...+24°C на яркий рассеянный свет. Тепличку ежедневно открывают для проветривания и удаления конденсата. Первые нежные всходы появляются через 7–14 дней. Основная часть семян всходит дружно в первые 2–3 недели, однако отдельные семена могут прорастать с задержкой, поэтому посевную ёмкость не следует утилизировать преждевременно при условии сохранения жизнеспособности семян. Подросшие сеянцы с 2–3 парами настоящих листьев пикируют в отдельные горшочки.