Hovenia DULCIS - Конфетное дерево, Говения сладкая, Японское конфетное дерево, Japanese Raisin Tree.
Описание: Hovenia DULCIS (Конфетное дерево, Говения сладкая) — листопадное дерево семейства Крушиновые (Rhamnaceae), естественно произрастающее во влажных субтропических и горных лесах Китая, Кореи, Японии и предгорий Гималаев. В естественных условиях достигает высоты 10–15 метров, формируя широкую раскидистую шаровидную крону с гладкой светло-серой корой. В комнатной и оранжерейной культуре, а также в искусстве бонсай легко формируется компактным деревцем высотой до 1–1,5 метров благодаря прекрасной пластичности и регулярной обрезке.
Листья крупные, очередные, яйцевидные или широкосердцевидные, длиной 10–17 см, с изящным заострённым кончиком и пильчатым краем, плотные, тёмно-зелёные, с глянцевым блеском сверху и выраженным дуговидным жилкованием. В июле-августе распускаются многочисленные мелкие, кремово-белые или зеленоватые цветки, собранные в изящные верхушечные и пазушные полузонтики. Цветки источают тонкий приятный медовый аромат, привлекающий пчёл. Настоящие плоды представляют собой сухие трёхгнёздные округлые коробочки размером с горошину, сидящие на верхушках сильно разрастающихся, мясистых, причудливо изогнутых плодоножек красновато-коричневого оттенка.
Интересно: Своё народное название «конфетное дерево» растение получило благодаря уникальной особенности: съедобной частью являются не сухие семенные коробочки, а мясистые ветвистые плодоножки. По мере созревания они утолщаются, становятся сочными и приобретают насыщенный сладкий вкус, напоминающий вяленый изюм или сушёные груши с лёгким ромовым оттенком. В сушёном виде они содержат до 45–48% сахаров. Родовое название присвоено выдающимся шведским натуралистом Карлом Петером Тунбергом в честь амстердамского сенатора Давида Ховена (David van Hoven), финансировавшего его ботаническую экспедицию в Японию.
Польза: Мясистые плодоножки издревле высоко ценятся в традиционной восточной кулинарии и медицине. В Китае, Японии и Корее их употребляют в свежем и вяленом виде, варят из них компоты, джемы, желе и сиропы, а также сбраживают в традиционный освежающий напиток. Экстракты говении богаты флавоноидами, особенно дигидромирицетином (ампелопсином), обладающим мощным гепатопротекторным действием и способностью нейтрализовать последствия алкогольной интоксикации. Кроме того, плотная древесина с красивым рисунком используется для изготовления элитной мебели и музыкальных инструментов.
Уход: Говения светолюбива, предпочитает яркое рассеянное освещение с прямыми утренними или вечерними солнечными лучами; идеально подходят окна восточной и юго-западной ориентации. В весенне-летний период комфортна температура 20–25 °C с обязательным притоком свежего воздуха; полезно выносить кадку на балкон, террасу или в сад. Зимой наступает период относительного покоя со сбросом листьев, температуру желательно снизить до 12–16 °C. Полив в период вегетации обильный и регулярный мягкой отстоянной водой комнатной температуры по мере просыхания верхнего слоя; пересушка и застой влаги недопустимы. В жаркие дни крону ежедневно опрыскивают с помощью ручного опрыскивателя.
Для посадки выбирают глубокие горшки с дренажными отверстиями, на дно которых обязательно укладывают керамзитовый дренаж слоем 2–3 см. В качестве субстрата готовят рыхлую питательную почвосмесь из дерновой и листовой земли, качественного грунта, речного песка, вулканического цеолита и перлита (2:1:1:1:1), обеспечивающую отличный воздухообмен. В период активного роста с апреля по сентябрь каждые две-три недели вносят сбалансированные комплексные минеральные удобрения в половинной концентрации. Молодые экземпляры пересаживают ежегодно весной, взрослые — раз в 2–3 года способом перевалки с частичной заменой верхнего слоя земли.
Размножение: Перед посевом семена рекомендуется слегка скарифицировать (аккуратно надпилить твёрдую оболочку пилочкой или мелкой наждачной бумагой) и замочить на 24–48 часов в тёплой воде (около 35–40 °C) либо протравить в слабом растворе марганцовки для предотвращения грибковых заболеваний. Для дружного прорастания полезна холодная стратификация во влажном песке при температуре 2–5 °C в течение 30–45 дней. Высевают семена в лёгкую смесь просеянного торфяного субстрата и вермикулита на глубину 0,5–1 см, увлажняют из пульверизатора и помещают в комнатные теплички.
Ёмкость содержат при рассеянном освещении и температуре 22–26 °C, ежедневно проветривая и контролируя влажность. Всходы появляются неравномерно в течение 3–8 недель, поэтому посевную ёмкость не следует утилизировать преждевременно при условии сохранения жизнеспособности семян. После появления 2–3 пар настоящих листьев сеянцы аккуратно пикируют в индивидуальные стаканчики, оберегая стержневой корешок, и постепенно приучают к более сухому комнатному воздуху.
