Ocimum BASILICUM 'MIXED' - Базилик душистый Микс, Базилик овощной смесь, Базилик обыкновенный смесь, Сладкий базилик смесь сортов, Sweet Basil Mixed, Ocimum basilicum.
Описание: Род Ocimum принадлежит к семейству Яснотковые (Lamiaceae) и включает около 60 видов ценнейших эфиромасличных трав и полукустарников, естественно произрастающих в тропических и субтропических широтах Азии, Африки и Америки. Ocimum BASILICUM 'MIXED' (Базилик душистый, или овощной, смесь сортов) — универсальная смесь лучших селекционных разновидностей базилика. Растения формируют плотные, пышные, ветвистые кустики высотой 30–50 см с характерными четырёхгранными сочными побегами.
Листья супротивные, черешковые, яйцевидно-ланцетные с гладким или мелкозубчатым краем. В смеси 'Mixed' объединены сорта с различным фенотипом: с нежными изумрудно-зелёными, рубиново-бордовыми, фиолетовыми и антоцианово-чёрными глянцевыми листьями, а также с гофрированными пластинками. Смесь дарит потрясающее богатство ароматических оттенков: от классического перечно-сладковатого средиземноморского до гвоздичного, анисового, лимонного и коричного. Со второй половины лета над листвой поднимаются колосовидные соцветия из нежных белых, розовых или сиреневых двугубых цветков.
Интересно: Название рода Ocimum восходит к древнегреческому слову basilikon («королевский, царский»), за что базилик веками титулуют «королём пряных трав». В античности верили, что столь благородную пряность имеют право собирать только царственные особы с помощью золотых серпов.
Польза: Базилик — ключевой компонент средиземноморской, итальянской и кавказской кухни, незаменимый для соуса песто, пасты, свежих томатных салатов, мясных блюд и маринадов. Зелень исключительно богата витаминами A, C, P, микроэлементами и эфирными маслами (эвгенол, камфора, цинеол). Растение обладает мощным бактерицидным действием, улучшает пищеварение, снимает стресс и эффективно отпугивает летающих насекомых при выращивании на подоконнике.
Уход: Базилик — исключительно теплолюбивая и светолюбивая культура. Ему необходимо солнечное место на южных или восточных окнах либо открытых балконах, надёжно защищённых от холодных сквозняков. Оптимальная температура для пышного роста составляет 22–26 °C (растение погибает при малейших заморозках). Полив регулярный и умеренный тепловатой отстоянной водой по мере подсыхания верхнего сантиметра грунта; застоя воды в корнях и пересушки субстрата допускать нельзя. В сухие летние дни крону полезно слегка орошать тепловатой водой из ручного опрыскивателя.
Для круглогодичного выращивания на кухонном окне используют керамические или пластиковые горшки глубиной от 15–20 см с дренажными отверстиями и керамзитовым дренажем слоем 2–3 см. Почвенную смесь готовят лёгкую, питательную и рыхлую на основе дернового грунта, речного песка, вулканического цеолита и агроперлита (перлита). Раз в месяц подкармливают слабым раствором органических или минеральных удобрений. Для стимуляции максимального ветвления и нарастания зелени верхушки побегов регулярно прищипывают, не допуская цветения.
Размножение: Семена базилика мелкие, чёрные, каплевидные. Перед посевом их рекомендуется обеззаразить в слабом растворе марганцовки (при намокании семена покрываются светлой защитной слизистой оболочкой). Семена высевают во влажный субстрат на глубину 3–5 мм.
Контейнер накрывают прозрачной плёнкой или стеклом и помещают в тёплое светлое место при температуре 22–25 °C. Тепличку ежедневно проветривают. Семена прорастают дружно через 5–10 дней, однако появление отдельных сеянцев может затягиваться до 3 недель, поэтому посевную ёмкость не следует утилизировать преждевременно при условии сохранения жизнеспособности семян. Подросшие сеянцы с парой настоящих листьев рассаживают по отдельным горшочкам или прореживают с шагом 15–20 см.
