Capsicum ANNUUM 'EXPLOSIVE EMBER' - Перец стручковый 'Взрывной уголек', Капсикум Аннуум 'Эксплозив Эмбер'.
Описание: Перец (капсикум) - знаменитый род полукустарников, кустарников и травянистых растений семейства Пасленовые, объединяющий около 35-40 видов, изначально происходящих из тропических и субтропических областей Центральной и Южной Америки.
Растения населяют опушки тропических лесов, открытые равнины и речные долины, являясь одной из древнейших культур, одомашненных человечеством тысячи лет назад. Растения формируют ветвистые компактные или раскидистые кустики высотой от 20 см у декоративных горшечных форм до метра в оранжереях с одревесневающим в основании стеблем.
Листья простые, очередные или парные, яйцевидные или ланцетные с цельным краем, темно-зеленые, у декоративных сортов - с фантастической трехцветной пестролистностью из фиолетовых, белых и зеленых пятен.
Корневая система поверхностная, мочковатая. Цветение обильное и непрерывное на протяжении всего лета. В развилках побегов распускаются одиночные или парные звездчатые цветки белого, кремового или фиолетового цвета с желтыми пыльниками.
Главная гордость перца - плоды: кожистые многосемянные ягоды разнообразнейшей формы, окраски и степени остроты, обусловленной алкалоидом капсаицином. По мере созревания плоды сменяют цвет от фиолетового и кремового до оранжевого и пылающего алого, создавая на кусте радужный калейдоскоп.
Капсикум или Перец стручковый - род однолетних и многолетних растений семейства Паслёновые, в природе произрастающих в Южной и Центральной Америке. К настоящему роду Перцев из семейства Перечные не имеет никакого отношения, за исключением названия.
Листья цельные цельнокрайние. Цветки в развилках стеблей, одиночные или парные, иногда в пучках, основные цвета белый и фиолетовый, без рисунка или с фиолетовым либо кремово-желтым рисунком.
Стебли как гладкие, так и опушенные. Перец стручковый - вид однолетних травянистых растений, а также его плоды. Сельскохозяйственная овощная культура. Сорта делят на сладкие и горькие.
Последним, известным как красный перец, острый вкус придаёт алкалоид капсаицин. Разновидности с плодами сладкого вкуса - перец сладкий. Существует множество сортотипов, например перец болгарский.
Перец 'Взрывной уголек' - отличается особой декоративностью благодаря необычной листве черно-фиолетового цвета и одновременно вызревающим плодам различной окраски от темно-фиолетовой до светло-оранжевой и ярко-красной.
Плоды длинной 4 см и массой 4-7 гр сгруппированы по 2-6 штук располагаются вертикально вверх. Кустики среднеоблиственные высотой 25-40 см. Вкус плодов сладковатый с фруктовыми оттенками, острота 30000-50000 по Сковиллу.
Интересно: Родиной растений рода являются субтропические районы Мексики и Гватемалы, где он был одомашнен древними майя и ацтеками. Они использовали плоды острых перцев вместо соли, которая им была недостаточно известна.
Сладкие перцы использовались как овощи. Данный род растений упоминается в ацтекских кодексах под названием "чиле". Во время захвата Америки конкистадорами был открыт сначала острый, а затем и сладкий перец.
Согласно некоторым источникам, во время одного из сражений индейцы встали с наветренной стороны, а затем вынесли глиняный поднос с тлеющими углями и стали посыпать их "неким порошком" (острым перцем).
Когда дым достиг испанцев, у них начали слезиться глаза, и они лишились способности обороняться. Так индейцы одержали победу.
Польза: Овощная культура. Зелёные и красные плоды перца используют в свежем и консервированном виде для фарширования (мясом и овощами), для приготовления лечо, как приправу для заправки супов, для приготовления блюд с тушёным мясом, различных национальных блюд, овощных салатов, соусов.
Перец маринуется, запекать на гриле и солить. Сорта перцев, содержащие капсаицин (жгучие на вкус), используют как пряность и для изготовления лекарственных препаратов, повышающих аппетит, обладающих раздражающими, отвлекающими, бактерицидными свойствами.
Ряд препаратов (пластырь, настойка, линимент) наружно оказывают обезболивающее, раздражающее действие, предупреждают появление пролежней, поредение и выпадение волос. Для лечебных целей используют настойку стручкового перца внутрь для повышение аппетита при гипоацидном воспалении желудка, ахилии, дисбактериозе.
Препарат входит в состав мази от обморожения и в состав линиментов. Перцовый пластырь служит обезболивающим средством при радикулитах, невралгии, мышечных болях, люмбаго, плекситах. Применение перца противопоказано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых и хронических гастритах, энтероколитах, колитах, острых и хронических гепатитах, холециститах, а также заболеваниях почек.
Уход: Это одно из самых неприхотливых растений. И в то же время растение оно очень красивое и полезное. Внешне комнатный перец представляет собой хорошо облиственное зеленое деревце, на котором одновременно могут быть цветки и плоды.
Цветет в зависимости от ухода. Растет быстро. Необходим интенсивный рассеянный свет. Если растению темно, то листьев на нем мало, оно плохо цветет и плодоносит. В полуденные часы от прямых солнечных лучей притеняется, так как возможны солнечные ожоги.
В весенне-летний период температура содержания должна быть умеренная 20-25°C. В осенне-зимний период в случае отсутствия подсветки поддерживается умеренно прохладную температуру около 15°C.
Полив с апреля по сентябрь обильный, по мере подсыхания верхнего слоя субстрата, в осенне-зимний период в случае недостатка освещения ограниченный. Влажность воздуха желательна около 60%.
Хорошо реагирует на регулярное опрыскивание, помещается горшок с растением на поддон с мокрой галькой, торфом или керамзитом. Подкармливают комплексным удобрением, с весны до осени, раз в две недели.
С осени подкормки проводят реже, в зависимости от зимнего содержания либо вообще не подкармливают (в случае отсутствия подсветки), либо подкармливают примерно раз в три недели. В конце зимы или начале весны растение сильно обрезают (примерно на половину высоты стеблей).
Пересадку проводят ежегодно весной. Нуждается в периоде покоя с октября по февраль, в связи с пониженной освещенностью и влажностью воздуха. Род представлен кустарниками и полукустарниками высотой 20-120 см, в защищённом грунте достигают 3 м и более.
Размножение: Семена предварительно замачиваются в розовом растворе марганцовки на час (возможно замачивание в растворе эпина на 24 часа), затем высеваются в заранее приготовленную, прогретую смесь земли, перегноя и песка и присыпаются слоем грунта, равным диаметру семени, Посевы Capsicum прикрывают стеклом, оберегая Capsicum. Оптимальная температура 24-28°C.
Посадки Capsicum систематически проветривают, сохраняя сеянцы Capsicum. Среднее время всходов от 2 до 6 недель. В фазе 4 настоящих листьев, перцы рассаживают в отдельные емкости, либо группируют по 2 растения в горшок для более пышного куста.
Подкармливать рассаженные сеянцы начинают через 2-3 недели слабо разведенным органно-минеральным удобрением. Для обильного ветвления, рассаду прищипывается, начиная с 15 см высоты.
