Можно выращивать в стиле бонсай!
Описание: Хурма или Диоспирос — род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые. Род насчитывает более 200 видов, согласно некоторым источникам — до 500.
Виды этого рода имеют пантропическое распространение с наибольшим разнообразием в Индомалайской области. Родиной хурмы является, вероятно, Китай. Произрастает в Италии, Испании, Израиле, Крыму и на Кавказе.
Деревья доживают до пятисот лет. Дерево достигает максимум 10 м в высоту, внешне похоже на яблоню. Листья очередные, яйцевидно-продолговатые, снизу бледные. Цветки в пазухах листьев — одиночные или по нескольку, на коротких ножках. Чашечка 4-лопастная. Венчик 4-лопастный, колокольчатый, тёмно-красный. В мужских цветках 16 тычинок; в женских 4—8 стаминодий и верхняя завязь, обыкновенно 8-гнёздная, с 1 семяпочкой в каждом гнезде.
У многих видов плоды съедобны — они представляют собой крупные оранжевые мясистые 2—10-семянные ягоды размером с яблоко. Период созревания приходится у одних сортов на начало, у других — на конец октября. Чаще созревание совпадает с первыми морозами, после чего фрукт становится только вкуснее.
Хурма вирджинская - наиболее морозостойкий вид рода, выдерживающий у себя на родине морозы до — 30 °С и ниже. Невысокое дерево с красивой кроной и темно-серой или коричневатой корой. Естественное распространение этого вида связано с Атлантическим побережьем Северной Америки. Этот вид имеет и некоторое лесопромышленное значение, относясь к так называемым «зеленым эбенам».
Хурма вирджинская более известна под американским названием «персимон». Плоды вирджинского «персимона» чрезвычайно высоко расцениваются специалистами, утверждающими, что по питательности они стоят выше всех остальных плодов умеренной зоны. Живет до 100-150 лет.
Листья яйцевидные или овальные, длина 8-14 см, сверху глянцевые, тёмно-зелёные, осенью - желтые и красные. Цветет в июне. Цветки однополые, мелкие (1 см), бесцветные или желтоватые, душистые. Плоды шаровидные или конические, диаметром 2-5 см (до 25 г), жёлтые с загаром, очень вкусные. Содержат 40% сахаров, 0,88% белковых веществ и 0,5% яблочной кислоты. Урожай до 300 кг с дерева. Хороший медонос. Древесина пригодна для изготовления мебели и музыкальных инструментов.
Интересно: Латинское название рода, Diospyros, имеет греческое происхождение и может быть переведено как "пища богов". А истинное имя хурмы - персидского происхождения. На языке фарси "хормалю" означает "финиковая слива". Вяленая хурма по вкусу очень напоминает финики, отсюда и произошло название хурмы кавказской на фарси. Затем это название распространилось на другие виды хурмы, в том числе и на восточную (японскую).
Польза: Фрукт является диетическим продуктом, показанным при расстройстве пищеварения благодаря наличию пектина. Используется в народной медицине при желудочных заболеваниях. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, питает сердечную мышцу, обладает мочегонным действием и тонизирующими свойствами, успокаивает нервную систему, повышает работоспособность.
Высокое содержание бета-каротина (провитамин А) делает хурму очень ценным пищевым продуктом. Она содержит в 2 раза больше пищевых волокон и полезных микроэлементов, чем яблоки. В ней также много антиоксидантов. Плоды содержат большое количество воды, золы, белков, углеводов, органических кислот и дубильных веществ.
Содержащийся в хурме магний снижает вероятность образования камней в почках, а витамин А защищает от рака. Витамины С и P уменьшают хрупкость сосудов. Этот фрукт также богат калием, кальцием, фосфором и железом.
Обычно используют в пищу как самодостаточный плод. Во многих странах очень популярна сушеная хурма, из плодов также делают патоку, сидр, пиво и вино. Незрелую вяжущую хурму в Японии используют для приготовления саке. Жареные семена могут использоваться как заменитель кофе.
Древесина некоторых видов хурмы, знаменитое "чёрное эбеновое дерево", имеет необычайную ценность.
Уход: Для выращивания хурмы кавказской выбирается хорошо освещенное место и используется глубоко дренированная почва. К почвенному плодородию растение нетребовательно и молодые экземпляры при наличии хорошего внешнего вида в удобрении не нуждаются.
Почти все виды хурмы предпочитают высокую влажность воздуха и большое количество осадков, а легкие, сыпучие, хорошо аэрируемые грунты не позволяют развиваться корневой гнили.
Первые 2-3 года сеянцы растут медленно, и только на 3-4 год рост ускоряется. Обрезка не требуется, поскольку боковые ветки самоограничиваются в росте. Сеянцы поздно вступают в плодоношение - на 7-8 год.
Размножение: Семена нуждаются в холодной стратификации в течение 2-3 месяцев при температуре 4-5° C. В домашних условиях семена помещаются в холодильник. В нашем магазине семена хранятся в холодной среде, при покупке уточняйте время проведенной холодной стратификации.
Перед посадкой семена аккуратно скарифицируются и замачиваются в теплой воде с добавлением стимуляторов на 24 часа, затем высеваются в смесь торфа и песка на глубину 1-1.5 см, увлажняются из пульверизатора, накрываются пленкой и проращиваются на свету при температуре 22-26°С. Всходы нуждаются в проветривании. Необходимо избегать переувлажнения и пересыхания посевов.
На прорастание всходов может потребоваться от 2 до 6 недель. Пикировка проводится после появления первых 4 настоящих листиков.
