Capsicum ANNUUM 'BLACK PEARL' - Перец стручковый 'Чёрная Жемчужина', Перец овощной 'Чёрная Жемчужина', Острый перец 'Чёрная Жемчужина'.
Описание: Капсикум, или стручковый перец — род растений семейства Паслёновые, происходящий из тёплых тропических и субтропических регионов Центральной и Южной Америки. Сорт 'Black Pearl' (Чёрная жемчужина) завоевал мировое признание благодаря уникальному контрасту почти чёрной глянцевой листвы и округлых плодов. Незрелые перчики напоминают блестящие чёрные жемчужины, а при полном созревании вспыхивают ярко-алыми красками, обладая пикантной жгучестью и выразительным ароматом.
Кустик компактный, густо ветвящийся, высотой 35–45 см. Цветки одиночные, изящные, с фиолетовым венчиком. В разгар плодоношения на растении одновременно красуются чёрные и рубиновые глянцевые перчики, создавая великолепный декоративный эффект.
Интересно: Острый стручковый перец возделывался древними цивилизациями майя и ацтеков на территории Мексики более шести тысяч лет назад. Плоды служили не только универсальной пряностью, но и естественным антисептиком. Характерную жгучесть перцу придаёт природный алкалоид капсаицин, концентрирующийся в перегородках плода.
Польза: Сорт гармонично объединяет исключительную декоративность с гастрономической ценностью. Перчики используются в домашней кулинарии в свежем, сушёном и маринованном виде для придания пикантной остроты блюдам и соусам. Растение великолепно украшает солнечные подоконники, балконы и террасы.
Уход: Для поддержания насыщенного чернильно-чёрного цвета листвы перцу необходимо максимальное солнечное освещение. Горшок размещают на южных или юго-восточных окнах. Комфортная температура весной и летом составляет 20–25 °C. Полив осуществляют мягкой отстоянной водой по мере подсыхания верхнего почвенного слоя, совмещая его с внесением минеральных удобрений каждые две недели. Для выращивания используют комнатные кашпо и горшки с дренажными отверстиями. Почвосмесь готовят из питательного грунта, речного песка, агротехнического перлита и минерального цеолита. На дно насыпают керамзитовый дренаж слоем 2–3 см.
Размножение: Семена имеют округло-почковидную уплощённую форму соломенно-жёлтого цвета. Перед посевом их замачивают на 12–24 часа в тёплой воде со стимулятором роста, а затем выдерживают в слабом растворе марганцовки. Семена заделывают на глубину 0,5–0,8 см в рыхлый субстрат на основе верхового торфа, кварцевого песка и перлита. Посевы опрыскивают тёплой водой из опрыскивателя, накрывают прозрачной плёнкой и помещают в домашние теплички при температуре 24–28 °C на светлое место с регулярным проветриванием. Всходы появляются через 7–18 дней, однако отдельные семена могут прорастать до месяца, поэтому посевную ёмкость не следует утилизировать преждевременно при условии сохранения жизнеспособности семян. Сеянцы в фазе четырёх настоящих листьев пикируют в индивидуальные горшочки.
