Capsicum ANNUUM 'GOLDFINGER' - Перец стручковый 'Голдфингер', Декоративный перец 'Голдфингер', Ornamental Pepper 'Goldfinger'.
Описание: Перец, или Капсикум - знаменитый род полукустарников, кустарников и многолетних травянистых растений семейства Паслёновые, объединяющий около 35-40 видов, изначально происходящих из тропических и субтропических областей Центральной и Южной Америки. Растения населяют опушки тропических лесов, открытые равнины и речные долины, являясь одной из древнейших сельскохозяйственных культур, одомашненных человечеством тысячи лет назад.
Растения формируют ветвистые компактные или раскидистые кустики высотой от 20 см у декоративных горшечных форм до метра в оранжереях с одревесневающим в основании стеблем. Листья простые, очередные или парные, яйцевидные или ланцетные с цельным краем, тёмно-зелёные, а у селекционных сортов - с фантастической трёхцветной пёстролистностью из фиолетовых, белых и зелёных пятен. Корневая система поверхностная, мочковатая, чувствительная к уплотнению почвы.
Цветение обильное и непрерывное на протяжении всего тёплого сезона. В развилках побегов распускаются одиночные или парные звёздчатые цветки белого, кремового или фиолетового цвета с жёлтыми пыльниками. Главная гордость перца - плоды: сочные многосемянные ягоды разнообразнейшей формы, окраски и степени жгучести, обусловленной алкалоидом капсаицином. По мере созревания плоды меняют цвет от фиолетового и кремового до оранжевого и пылающего алого, создавая на кусте яркий декоративный калейдоскоп.
Перец стручковый - вид однолетних травянистых растений, а также его плоды. Сельскохозяйственная овощная культура. Сорта делят на сладкие и горькие. Последним, известным как красный перец, острый вкус придаёт алкалоид капсаицин. Разновидности с плодами сладкого вкуса - перец сладкий. Существует множество сортотипов, например перец болгарский.
'GOLDFINGER' - жгучий сорт перца. Куст сам по себе небольшой, примерно 15-25 см. Стручки длиною 3-4 см, имеют форму шаровидной кроны. Род представлен кустарниками и полукустарниками высотой 20-120 см, в защищённом грунте достигают 3 м и более.
Интересно: Родиной растений рода являются субтропические районы Мексики и Гватемалы, где он был одомашнен древними майя и ацтеками. Они использовали плоды острых перцев вместо соли, которая им была недостаточно известна. Сладкие перцы использовались как овощи. Данный род растений упоминается в ацтекских кодексах под названием 'чиле'.
Во время захвата Америки конкистадорами был открыт сначала острый, а затем и сладкий перец. Согласно некоторым источникам, во время одного из сражений индейцы встали с наветренной стороны, а затем вынесли глиняный поднос с тлеющими углями и стали посыпать их 'неким порошком' (острым перцем). Когда дым достиг испанцев, у них начали слезиться глаза, и они лишились способности обороняться. Так индейцы одержали победу.
Польза: Овощная культура. Зелёные и красные плоды перца используют в свежем и консервированном виде для фарширования (мясом и овощами), для приготовления лечо, как приправу для заправки супов, для приготовления блюд с тушёным мясом, различных национальных блюд, овощных салатов, соусов. Перец можно мариновать, запекать на гриле и солить.
Сорта перцев, содержащие капсаицин (жгучие на вкус), используют как пряность и для изготовления лекарственных препаратов, повышающих аппетит, обладающих раздражающими, отвлекающими, бактерицидными свойствами. Ряд препаратов (пластырь, настойка, линимент) наружно оказывают обезболивающее, раздражающее действие, предупреждают появление пролежней, поредение и выпадение волос.
Для лечебных целей используют настойку стручкового перца внутрь для повышение аппетита при гипоацидном гастрите, ахилии, дисбактериозе. Препарат входит в состав мази от обморожения и в состав линиментов. Перцовый пластырь служит обезболивающим средством при радикулитах, невралгии, миозите, люмбаго, плекситах.
Применение перца противопоказано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых и хронических гастритах, энтероколитах, колитах, острых и хронических гепатитах, холециститах, а также заболеваниях почек.
Уход: Это одно из самых неприхотливых растений. И в то же время растение оно очень красивое и полезное. Внешне комнатный перец представляет собой хорошо облиственное зелёное деревце, на котором одновременно могут быть цветки и плоды. Цветет в зависимости от ухода. Растет быстро.
Необходим интенсивный рассеянный свет. Если растению темно, то листьев на нем мало, оно плохо цветёт и плодоносит. В полуденные часы от прямых солнечных лучей следует притенять, так как возможны солнечные ожоги. В весенне-летний период температура содержания должна быть умеренная 20-25°С. В осенне-зимний период в случае отсутствия подсветки желательно поддерживать умеренно прохладную температуру около 15°С.
Полив с апреля по сентябрь обильный, по мере подсыхания верхнего слоя субстрата, в осенне-зимний период в случае недостатка освещения ограниченный. Влажность воздуха желательна около 60%.
Хорошо реагирует на регулярное опрыскивание, можно поставить горшок с растением на поддон с мокрой галькой, торфом или керамзитом. Подкармливают комплексным удобрением, с весны до осени, раз в две недели.
С осени подкормки проводят реже, в зависимости от зимнего содержания либо вообще не подкармливают (в случае отсутствия подсветки), либо подкармливают примерно раз в три недели. В конце зимы или начале весны растение сильно обрезают (примерно на половину высоты стеблей). Пересадку проводят ежегодно весной. Нуждается в периоде покоя с октября по февраль, в связи с пониженной освещенностью и влажностью воздуха.
Размножение: Семена предварительно замачиваются в розовом растворе марганцовки на час (возможно замачивание в растворе эпина на 24 часа), затем высеваются в заранее приготовленную, прогретую смесь земли, перегноя и песка и присыпаются слоем грунта, равным диаметру семени, увлажняются из пульверизатора, накрываются плёнкой и проращиваются на свету, но не на солнце при температуре 24-28°С.
Всходы нуждаются в проветривании. Необходимо избегать переувлажнения и пересыхания посевов.
Среднее время всходов от 2 до 6 недель. В фазе 4 настоящих листьев, перцы рассаживают в отдельные емкости, либо группируют по 2 растения в горшок для более пышного куста. Подкармливать рассаженные сеянцы начинают через 2-3 недели слабо разведенным органно-минеральным удобрением. Для обильного ветвления, рассаду необходимо прищипывать, начиная с 15 см высоты.
