Ipomoea AQUATICA - Ипомея водяная, Водяной шпинат.
Описание: Ипомея - самый многочисленный род цветковых однолетних растений, многолетних кустарников и небольших деревьев семейства Вьюнковые, насчитывающий около 450 общепризнанных видов. Представители рода в естественной среде произрастают в тропических и субтропических регионах.
Садовые ипомеи, выращиваемые в условиях средних широт, представляет собой лианы, достигающие 5 м в длину. Сердцевидные побеги густооблиственны и обильно покрыты цветками, раскрывающимися рано утром и поворачивающимися за солнцем. Их закрытие наблюдается в полдень, однако, в облачные дни могут закрываться ближе к вечеру.
Большие махровые или простые душистые цветки имеют красную, синюю, белую, розовую и другую окраску. Цветение начинается в первые летние недели, а заканчивается с наступлением заморозков. В природных условиях и в комнатной культуре является многолетником, но в средних широтах ее культивируют в качестве однолетнего растения. Растение способно взобраться по любой опоре и соткать на ней бесподобный, живой ковер удивительной красоты, который привлекает в сад большое количество разноцветных бабочек.
Ипомея водяная - однолетнее или многолетнее травянистое растение. Стебель гладкий, округлый в сечении, толстый и полый, в узлах образуются придаточные корни. Листовые черешки 3-14 см длиной, также неопушённые. Листовая пластинка имеет различную форму, она может быть овальной, овально-ланцетной, продолговатой или ланцетной, её длина варьирует от 3,5 до 17 см, а ширина - от 0,9 до 8,5 см. Она лишь изредка бывает густо опушённой, обычно она гладкая. Основание листа может быть сердцевидным, стреловидным, копьевидным или иметь иную форму. Конец листовой пластинки заострённый. Край листа цельный или волнистый.
Соцветия содержат 1-3, редко 5, цветков и сидят на черешках 1,5-9 см длиной, опушённых у основания. Прицветники чешуевидные, 1,5-2 мм длиной. Цветоножки 1,5-5 см длиной. Чашелистиков 5, они не опушены и имеют приблизительно одинаковую форму. Два внешних чашелистика тонкие, овально-удлинённые и имеют длину 7-8 мм, острые концы и белый край. Три внутренних чашелистика, как правило, имеют длину до 8 мм, от овальной до эллиптической формы. Воронковидный неопушённый венчик имеет ширину 3,5-5 см и может быть белого, розового или пурпурного цвета с более тёмным центром. Тычинки опушённые, не выходят за пределы венчика и имеют различную форму. Рыльце также не выходит из венчика, завязь лишена опушения и имеет коническую форму.
Очень интересное растение - родственник обычных ипомей, используется как листовой овощ. На вкус - слегка островатые нежные листья. В некоторых местах это существенный источник пищи. Растёт в земле, на затапливаемых местах или прямо в воде. Отлично даёт корни, так что размножить это растение можно, вырастив зимой кустик и нарезав черенков. Также здорово его выращивать на гидропонике, в т.ч. и в пассивной, т.е. просто в горшке с керамзитом.
Растение выращивается практически во всей Юго-Восточной Азии, где с одного гектара получают от 75 до 112,5 т. После первого сбора растение продолжает расти и ветвиться, так что их можно использовать от трёх до восьми месяцев, осуществляя сбор молодых побегов каждые две-три недели. По вкусу они напоминают шпинат. В Китае цветок является одним из наиболее популярных летних овощей, а в Африке он считается овощем, идущим в пищу лишь в пору нужды.
Интересно: Название рода происходит от греческих "ips" - "червь" и "homoios" - "похожий", за счет внешнего вида корневищ многолетних видов ипомеи. Народное название "Цветок утренней зари" дано за раскрытие цветков ранним утром, когда все остальные цветы еще закрыты.
Польза: Среди разнообразных видов данного рода есть пищевые Водный шпинат и Батат, а сорная трава Вьюнок полевой является близким родственником.
Уход: Ипомея прекрасно подходит для выращивания в культуре, хорошо смотрится как одиночно, так и в группе с другими растениями. Для вертикального озеленения необходима установка решетки или другой опоры, по которой лиана будет подниматься вверх. В квартирных условиях можно выращивать для балконного озеленения. В доме или в теплице ипомея хорошо себя чувствует при обычных температурах. Летом растения можно содержать на открытых солнечных участках, выносить в сад или на балкон, где температура не должна быть ниже 18°С, а зимняя температура не должна опускаться ниже 12°С.
Весной и летом растение поливается регулярно и обильно по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Зимой - полив ограниченный, в зависимости от температуры 1 раз в 3-4 недели, но почва не должна пересыхать полностью. Взрослые экземпляты легче переносят небольшую засуху, чем затопление. Легко переносит сухость воздуха, но хорошо отзывается на регулярное опрыскивание листьев.
Предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву с большой долей песка, перлита или вермикулита для лучшей проницаемости. Для посева и выращивания можно использовать субстрат из 1 части кокосового волокна, 2 частей листового перегноя, 1 части торфа, 1 части вермикулита, 1/2 части мелкого керамзита и кусочков древесного угля. На дно горшка следует укладывать слой дренажа. Подкормки проводятся в период активного роста с марта по конец августа каждые 2-3 недели комплексными удобрениями для декоративно-цветущих растений, не раскисляющими почву.
Размножение: семенами, черенками, отводками. Для горшечной культуры семена высаживают в любое время года, в открытый грунт - в мае. Некоторые виды перед посадкой на постоянное место высаживаются в марте–апреле на рассаду в торфяные горшочки.
Семена предварительно замачиваются в теплой воде на 24 часа до набухания, ненабухшие семена можно немного наколоть иголкой или потереть наждачной бумагой и снова замочить. Затем набухшие семена высеваются в смесь торфа и песка на глубину 0,5-1 см, увлажняются из пульверизатора, накрываются пленкой и проращиваются на свету, но не на солнце при температуре 22-27°С. Всходы нуждаются в проветривании. Необходимо избегать переувлажнения и пересыхания посевов.
Прорастают семена через 10-15 дней. Рассада пару раз пересаживается в более просторные горшки с сохранением прикорневого кома земли. Каждому ростку рекомендуется установить опору, чтобы растение вилось и не переплеталось с соседними экземплярами. В противном случае, впоследствии будет очень сложно распутать стебли без повреждений.
