Ipomoea AQUATICA (Ипомея, Водяной шпинат)

Ipomoea AQUATICA - Ипомея водяная, Ипомея Акватика, Водяной шпинат, Утреннее сияние, Water Spinach.

Описание: Ипомея - обширный и высокодекоративный род семейства Вьюнковые, насчитывающий 600-800 признанных видов, а по отдельным сводкам до 900, распространённых в тропических, субтропических и тёплых умеренных регионах земного шара. Наибольшее видовое разнообразие сосредоточено в тропической Америке и Африке, где растения населяют лесные опушки, каменистые склоны, долины рек, саванны и песчаные прибрежные дюны.

В роду преобладают быстрорастущие однолетние и многолетние вьющиеся травянистые лианы длиной от 2 до 8 м, однако встречаются также почвопокровные ползучие травы, полукустарники и каудексные суккуленты с массивными клубневидными запасающими корнями. Побеги гибкие, прочные, обвивающие опоры либо стелющиеся по грунту и укореняющиеся в узлах. Листья простые, очерёдные, сердцевидные, пальчато-лопастные или кожистые продолговатые, ярко-зелёного цвета на длинных черешках.

Цветки воронковидные или граммофоновидные с широким цельным пятилопастным отгибом, диаметром от 2 до 15 см, раскрывающиеся в лучах утреннего солнца. Окраска венчика поражает чистыми тонами: от небесно-голубых, ультрамариновых, фиолетовых и пурпурных до нежно-розовых, кремовых и белоснежных с контрастным глазком в зеве. Плоды представляют собой сухие шаровидные коробочки, внутри которых созревают тёмные трёхгранные семена с плотной защитной оболочкой.

Ипомея водяная - однолетнее или многолетнее травянистое растение. Стебель гладкий, округлый в сечении, толстый и полый, в узлах образуются придаточные корни. Листовые черешки 3-14 см длиной, также неопушённые. Листовая пластинка имеет различную форму, она может быть овальной, овально-ланцетной, продолговатой или ланцетной, её длина варьирует от 3,5 до 17 см, а ширина - от 0,9 до 8,5 см. Она лишь изредка бывает густо опушённой, обычно она гладкая. Основание листа может быть сердцевидным, стреловидным, копьевидным или иметь иную форму. Конец листовой пластинки заострённый. Край листа цельный или волнистый.

Соцветия содержат 1-3, редко 5, цветков и сидят на черешках 1,5-9 см длиной, опушённых у основания. Прицветники чешуевидные, 1,5-2 мм длиной. Цветоножки 1,5-5 см длиной. Чашелистиков 5, они не опушены и имеют приблизительно одинаковую форму. Два внешних чашелистика тонкие, овально-удлинённые и имеют длину 7-8 мм, острые концы и белый край. Три внутренних чашелистика, как правило, имеют длину до 8 мм, от овальной до эллиптической формы. Воронковидный неопушённый венчик имеет ширину 3,5-5 см и может быть белого, розового или пурпурного цвета с более тёмным центром. Тычинки опушённые, не выходят за пределы венчика и имеют различную форму. Рыльце также не выходит из венчика, завязь лишена опушения и имеет коническую форму.

Очень интересное растение - родственник обычных ипомей, используется как листовой овощ. На вкус - слегка островатые нежные листья. В некоторых местах это существенный источник пищи. Растёт в земле, на затапливаемых местах или прямо в воде. Отлично даёт корни, так что размножить это растение можно, вырастив зимой кустик и нарезав черенков. Также здорово его выращивать на гидропонике, в т.ч. и в пассивной, т.е. просто в горшке с керамзитом.

Растение выращивается практически во всей Юго-Восточной Азии, где с одного гектара получают от 75 до 112,5 т. После первого сбора растение продолжает расти и ветвиться, так что их можно использовать от трёх до восьми месяцев, осуществляя сбор молодых побегов каждые две-три недели. По вкусу они напоминают шпинат. В Китае цветок является одним из наиболее популярных летних овощей, а в Африке он считается овощем, идущим в пищу лишь в пору нужды.

Интересно: Название рода происходит от греческих 'ips' - 'червь' и 'homoios' - 'похожий', за счет внешнего вида корневищ многолетних видов ипомеи. Народное название 'Цветок утренней зари' дано за раскрытие цветков ранним утром, когда все остальные цветы ещё закрыты.

Природная среда обитания сформировала уникальные адаптационные механизмы, позволяющие растению экономно расходовать влагу в засушливые сезоны.

Польза: Среди разнообразных видов данного рода есть пищевые Водный шпинат и Батат, а сорная трава Вьюнок полевой является близким родственником.

Растение гармонично вписывается в интерьерные и флористические композиции, не требуя сложного формирующего ухода.

Уход: Ипомея прекрасно подходит для выращивания в культуре, хорошо смотрится как одиночно, так и в группе с другими растениями. Для вертикального озеленения необходима установка решетки или другой опоры, по которой лиана будет подниматься вверх. В квартирных условиях можно выращивать для балконного озеленения. В доме или в теплице ипомея хорошо себя чувствует при обычных температурах. Летом растения можно содержать на открытых солнечных участках, выносить в сад или на балкон, где температура не должна быть ниже 18°С, а зимняя температура не должна опускаться ниже 12°С.

Весной и летом растение поливается регулярно и обильно по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Зимой - полив ограниченный, в зависимости от температуры 1 раз в 3-4 недели, но почва не должна пересыхать полностью. Взрослые экземпляты легче переносят небольшую засуху, чем затопление. Легко переносит сухость воздуха, но хорошо отзывается на регулярное опрыскивание листьев.

Предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву с большой долей песка, перлита или вермикулита для лучшей проницаемости.

Для посева и выращивания можно использовать субстрат из 1 части кокосового волокна, 2 частей листового перегноя, 1 части торфа, 1 части вермикулита, 1/2 части мелкого керамзита и кусочков древесного угля.

На дно горшка следует укладывать слой дренажа. Подкормки проводятся в период активного роста с марта по конец августа каждые 2-3 недели комплексными удобрениями для декоративно-цветущих растений, не раскисляющими почву.

Размножение: семенами. Для горшечной культуры семена высаживают в любое время года, в открытый грунт - в мае. Некоторые виды перед посадкой на постоянное место высаживаются в марте-апреле на рассаду в торфяные горшочки.

Семена предварительно замачиваются в теплой воде на 24 часа до набухания, ненабухшие семена можно немного наколоть иголкой или потереть наждачной бумагой и снова замочить. Затем набухшие семена высеваются в смесь торфа и песка на глубину 0,5-1 см, увлажняются из пульверизатора, накрываются плёнкой и проращиваются на свету, но не на солнце при температуре 22-27°С. Всходы нуждаются в проветривании. Необходимо избегать переувлажнения и пересыхания посевов.

Прорастают семена через 10-15 дней. Рассада пару раз пересаживается в более просторные горшки с сохранением прикорневого кома земли. Каждому ростку рекомендуется установить опору, чтобы растение вилось и не переплеталось с соседними экземплярами. В противном случае, впоследствии будет очень сложно распутать стебли без повреждений.