Dolichos LABLAB - Долихос Лаблаб
.
Однолетняя неприхотливая травянистая лиана. Устойчива к высокой температуре и сухости воздуха.
С начала июля и до заморозков усыпана ароматными белыми, фиолетовыми и малиновыми цветками, собранными в кисти длиной до 50-60см. Каждый цветок цветет 3 дня, а вся кисть - до 20 дней.
Цветы пригодны на срез, так как очень долго сохраняются в воде. После цветения образуются очень декоративные зеленые и фиолетовые бобы (длиной до 6 см), не менее эффектные, чем цветы. Листья широкие багряно-зеленые, треугольной формы.
Все части растения съедобны. Молодые незрелые стручки готовят, как и зеленую фасоль. Зрелые стручки предварительно шелушат. Они имеют сильный бобовый запах и некоторые предпочитают их готовить в смеси с другими бобовыми или зелеными овощами. Фиолетовый цвет бобов в процессе приготовления пропадает.
Молодые листья растения добавляют в салаты, старые используют вместо шпината. Крупные крахмалистые корни можно варить и запекать. Незрелые бобы отваривают и употребляют в пищу аналогично другим бобовым.
Высушенные бобы предварительно отваривают в двух водах, так как они содержат ядовитые соединения. В Азии из зрелых бобов готовят тофу и темпех.
В Америке и Европе используется, как декоративное растение для сада, внутренних двориков, декор заборов и стен. В условиях средней полосы может выращиваться, как горшечная культура и однолетник для сада.
Предпочтительна солнечная экспозиция, регулярный полив.Будет хорошо расти в любой почве. Перед посевом семена замачивают во влажной теплой среде. Первые всходы появляются через несколько недель.
Требует рыхлой почвы и солнечного местоположения. Семена высевают в марте-апреле в горшочки. Семена перед посадкой нуждаются в скарификации (надкалывании твердой оболочки, замачивании). Проращивают при температуре +20-22°С.
В открытый грунт (при желании) рассаду высаживают в конце мая - июне, когда минует угроза заморозков, выдерживая расстояние между растениями 30-40 см.
Для лучшего роста необходимы опоры, стебли подвязывают и направляют.
Дальнейший уход заключается в умеренном поливе, еженедельной подкормке комплексным минеральным удобрением.
