Coffea ARABICA (Кофе)

Coffea ARABICA - Кофе аравийский, Кофе Арабика, Кофейное дерево, Arabian Coffee.

Описание: Кофе - род вечнозелёных кустарников и небольших деревьев семейства Мареновые, родиной которых являются горные тропические леса Африки и Мадагаскара.

Растения отличаются горизонтально распростёртыми ветвями и супротивными глянцевыми кожистыми листьями тёмно-зелёного цвета с волнистым краем и выраженным жилкованием.

В пазухах листьев распускаются пучки белоснежных звёздчатых цветков с изысканным жасминовым ароматом, сменяющихся округлыми двухсемянными ягодами, краснеющими по мере созревания.

Кофе аравийский, всемирно известный как Арабика - благородное вечнозелёное дерево или крупный кустарник семейства Мареновые, естественно происходящий из горных дождевых лесов Эфиопского нагорья и Южного Судана. В естественных условиях это раскидистое дерево вырастает до 5-8 метров в высоту, а в комнатной культуре его размеры обычно не превышают 1-1,5 метров, формируя безупречную гармоничную пирамидальную крону с горизонтально распростертыми ветвями.

Листья кофе аравийского представляют собой образец ботанического совершенства: они супротивные, продолговато-эллиптические, длиной 10-18 см и шириной 4-7 см, с изящным волнистым краем и заостренным кончиком. Поверхность листовой пластины плотная, кожистая, насыщенного глубокого тёмно-изумрудного цвета с ослепительным зеркальным глянцем, создающим ощущение влажного шелка.

На 3-4 год жизни растение вступает в пору пышного цветения. В пазухах листьев плотными мутовками по 3-7 штук распускаются очаровательные звёздчатые цветки чисто-белого цвета диаметром около 2 см. Цветки источают изумительный сладкий аромат, напоминающий благородный жасмин и флердоранж. Кофе аравийский самоопыляем: после цветения завязываются овальные ягоды, которые по мере созревания в течение 6-8 месяцев меняют окраску от зелёной до тёмно-вишневой или пурпурной. Внутри каждой сочной сладковатой ягоды находятся два знаменитых кофейных зерна, прижатых плоскими сторонами друг к другу.

Интересно:

Все части кофейного дерева, включая листья и плоды, содержат алкалоид кофеин, который в природе выполняет защитную функцию природного инсектицида, отпугивающего травоядных насекомых и подавляющего прорастание семян конкурирующих растений вокруг ствола. В ботанических садах мира старые экземпляры кофе аравийского сохраняют способность к цветению и плодоношению на протяжении 50-70 лет, превращаясь в великолепные декоративные экспонаты.

Открытие бодрящих свойств кофе окутано древними восточными легендами. Самая знаменитая легенда связывает открытие кофе с эфиопским пастухом Калди (примерно IX век н.э.), который заметил, что его козы становились необычайно резвыми и скакали до глубокой ночи после поедания ярко-красных ягод с неизвестных горных кустарников. Монахи соседнего монастыря сварили отвар из этих ягод и с удивлением обнаружили, что напиток прогоняет сонливость во время многочасовых ночных молитв.

Из Эфиопии культура кофе проникла в Йемен и Аравию, где и зародилась традиция обжаривания зерен. Сегодня Coffea arabica дает более 60% всего мирового коммерческого производства кофе, славясь тонким вкусом, богатой кислотностью и многогранным ароматическим букетом.

Польза: Комнатное кофейное дерево - не только экзотическая диковинка, но и источник настоящего домашнего урожая экологически чистого кофе: с одного взрослого комнатного дерева можно ежегодно собирать от 300 до 500 граммов свежих зерен, пригодных для сушки, обжарки и приготовления превосходного эспрессо.

Широкие глянцевые листья кофе являются мощным природным фильтром, эффективно очищающим комнатный воздух от токсинов, дыма и бытовых аэрозолей. Вдыхание аромата цветущего кофейного дерева повышает концентрацию внимания, стимулирует умственную активность и поднимает тонус. Благодаря податливым побегам кофе великолепно подходит для формирования вечнозелёного бонсай.

Уход:

Кофейное деревце плохо переносит как пересыхание корневой системы, так и длительный застой влаги в поддоне. Полив с весны до осени должен быть обильным и своевременным, так как широкие кожистые листья интенсивно транспирируют влагу. Если воздух в комнате слишком сухой, кончики листьев могут буреть и подсыхать, поэтому ежедневное мелкодисперсное опрыскивание кроны мягкой водой является обязательным элементом ухода.

Субстрат для кофе требует повышенного внимания: он должен быть питательным, богатым перегноем, проницаемым и иметь слабокислую реакцию (pH 5.0-5.5). На щелочных известковых почвах растение моментально поражается хлорозом, при котором листовые пластинки жёлтеют, а жилки остаются тёмно-зелёными. Для предотвращения хлороза в период вегетации кофе раз в месяц поливают слабым раствором хелата железа и микроэлементов. Пересадку молодых растений проводят ежегодно весной до начала активного прироста, аккуратно переваливая куст в более глубокий горшок.

Кофейному дереву требуется светлое место с обильным рассеянным солнечным освещением. Лучше всего размещать растение на восточных или западных окнах. На южном подоконнике в весенне-летний полдень растение притеняют от палящего солнца во избежание ожогов листьев. Кофе не любит частых перемещений и резких разворотов горшка, реагируя на стресс сбросом бутонов.

Температурный диапазон весной и летом составляет +20...+25 °C. Растение обожает тёпло и регулярный приток свежего воздуха без сквозняков. Зимой наступает период относительного покоя при температуре +16...+18 °C (не допуская переохлаждения корней ниже +14 °C).

Полив проводят регулярно мягкой отстоянной или фильтрованной тёплой водой по мере подсыхания верхнего сантиметра грунта. Застой воды в поддоне и пересушивание земляного кома одинаково недопустимы. В период активного роста крону полезно ежедневно опрыскивать мягкой водой и периодически протирать широкие листья влажной тканью.

Почва должна быть слабокислой (pH 5.0-6.0), богатой органикой и проницаемой. Смешивают дерновую землю, листовой перегной, кислый верховой торф и речной песок (2:1:1:1) с добавлением древесного угля. На дно горшка укладывают надёжный дренажный слой. Подкормки осуществляют каждые две недели с апреля по сентябрь жидким удобрением для цитрусовых или азалий в половинной дозе. С осени подкормки полностью прекращают.

Размножение: Семенное размножение кофе аравийского - увлекательнейший процесс, гарантирующий получение крепкого дерева с гармоничной кроной и мощным стержневым корнем. Зерна кофе быстро теряют всхожесть при пересыхании, поэтому для посева используют свежесобранные семена.

Перед посевом семена освобождают от мякоти и тонкой пергаментной оболочки, замачивают на 24 часа в тёплой воде (+30...+35 °C) с добавлением стимулятора роста (эпин или циркон). Посев проводят плоской стороной вниз в рыхлый субстрат из торфа и песка на глубину 1-1,5 см.

Емкость накрывают стеклом и содержат в тёплом светлом месте при температуре +22...+26 °C с нижним подогревом. Всходы появляются через 4-6 недель. Сеянцы приучают к комнатному воздуху постепенно, пикируя в персональные горшочки в фазе первой пары настоящих глянцевых листьев.