Averrhoa BILIMBI - Аверроа Билимби, Огуречное дерево, Аверройя.
Описание: Род Аверроа насчитывает пять видов деревьев семейства Кисличные. Родина растения Юго-Восточная Азия, Китай, Цейлон. В естественных условиях эти растения достигают до 10 метров в высоту.
Цвет коры серо-коричневый, непарноперистыми, очередными, яйцевидными заостренными на концах, от 3, 5 и до 7 см в длину и от 2-4 см в длину листьями, в засушливые периоды они опадают. Цветки мелкие, на коротких цветоножках, собранные в пазушные очень короткие неразветвленные кисти, на стволе или на крупных ветвях. У представителей рода имеются плоды, которые отличаются в зависимости от вида.
Аверроа Билимби - небольшое тропическое плодовое дерево, достигающее высоты до 15 метров. Очередные, сложные листья от 30 до 60 см длиной состоят из 10-40 продолговатых, ланцетовидных листочков. Цветки собраны в маятниковые метелки. Цветок душистый, венчик состоит из 5 лепестков длиной 10–30 мм, окрашен в оттенки от желтовато-зеленого до красновато-пурпурного.
Плоды удлинённые, пяти-рёберные, зелёного цвета, размером около 4–10 см, по внешнему виду похожи на мелкие корнишоны, собраны в гроздья на стволе и крупных ветвях. Хрустящие сочные плоды кислые на вкус. Произрастает в Индонезии и Малайзии.
Интересно: Латинское название 'Averrhoa' получено в честь Averrhoës - мусульманского философа двенадцатого века и врача. Среди некоторых африканских племен Билимби считается священным деревом, и его часто используют для проведения местных обрядов.
Благодаря содержанию в соке щавелевой кислоты в высокой концентрации, его используют для очищения рук от краски, отбеливания тканей, придания блеска изделиям из серебра и латуни.
Польза: Из зрелых плодов делают маринады, варенья, желе, прохладительные напитки, добавляют в соусы. Перед использованием, для удаления части кислоты, плоды билимби вымачивают в подсоленной воде. Недозрелые плоды подают вместе с бобами, фасолью, или отварным рисом, используя в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Цветки Аверройи иногда засахаривают в сиропе. Чтобы сохранить плоды в течение продолжительного времени, их консервируют по особому рецепту, а в Индонезии вместо консервирования плоды билимби сушат.
Плоды и листья билимби используют в качестве лекарственного средства, так как они содержат большое количество разных витаминов, в них содержится аскорбиновая кислота, каротин, ниацин, тиамин, рибофлавин. А плоды богаты фосфором, железом, кальцием. Так на Филиппинах листья билимби прикладывают на пораженные места при различных кожных сыпях, синяках, опухолях, а также при болях в суставах и ревматизме.
Листья используют при укусах ядовитых животных и насекомых. Отвар из листьев или цветков является эффективным отхаркивающим средством, излечивает кашель и диарею. Людям с почечной недостаточностью и повышенной кислотностью желудка следует быть осторожными при употреблении плодов билимби из-за наличия в них кислот.
Уход: Для Аверройи необходим интенсивный рассеянный свет без прямых солнечных лучей. В летний период хорошо переносит умеренную температуру. В зимний период температуру воздуха понижают до 18°С. С начала весны и до осени поливают обильно. Зимой поливают осторожно, следя за тем, чтобы субстрат не был чрезмерно переувлажнен, но так же и пересушен. В естественных условиях редко произрастает в очень влажных тропических областях, предпочитает области с сухим периодом, но в комнатной культуре необходимо опрыскивание. В вегетационный период раз в две недели вносят минеральные удобрения. В период покоя без подкормок.
Для формирования кроны необходимо производить очищающую обрезку от слабых и загущающих листьев. Если растение содержится с периодом покоя, то прирост (за вегетационный период) верхних веточек отсыхает. Весной из пробудившихся почек идет отрастание новых побегов, и ствол кустится. Если же растение содержится без периода покоя, с досветкой, то ствол не ветвится и побеги неустойчивы в вертикальном положении, их необходимо подвязывать. При вступлении в период покоя возможно сбрасывание растением листьев. Так же причиной может быть пересушивание земляного кома.
Сложный период — первая зимовка. Листья опадают, стебель сверху усыхает. Если за лето побеги успели нарасти свыше некой критической высоты, часть стволика остается живой. В этом случае растение начинает куститься. Если не организовывать период покоя, подсвечивать лампами, то растение может сильно вытянуться, в этом случае будет необходима обрезка и подвязка к опоре. Пересаживают растения весной, молодые ежегодно, взрослые по мере необходимости каждые 2-3 года. Почва для должна быть питательной и влагоемкой. Субстрат составляют из: дерновой, листовой, перегной земли, торфа и песка (2:1:1:1:1), со слабокислой реакцией.
Размножение: Семена замачиваются на 12-24 часа в теплой воде затем высеваются во влажный субстрат из равных частей торфа и перлита с добавлением небольшого количества речного песка (1:1:0.5), присыпая сверху тонким слоем субстрата, увлажняются из пульверизатора, помещаются в тепличку или накрываются пленкой и проращиваются на свету, но не на солнце при температуре 23-28°С. Всходы нуждаются в проветривании. Необходимо избегать переувлажнения и пересыхания посевов.
Семена прорастают от 14 до 25 дней. Подросшие всходы пикируются в отдельные горшочки со смесью из равных частей дерновой, листовой, перегнойной земли и песка (1:1:1:1). Весь период подращивания, сеянцы обильно поливаются, поддерживая температуру воздуха на уровне 20°С. Молодые растения начинают плодоносить на 2-3 год.
