Capsicum CHINENSE 'SCORPION' ORANGE, Trinidad Moruga - Тринидадский скорпион оранжевый, Перец китайский 'Тринидад Моруга Скорпион' оранжевый, Сверхострый перец Моруга Скорпион.
Описание: Тринидадский скорпион оранжевый (Capsicum chinense 'Trinidad Moruga Scorpion Orange') — легендарный сверхострый сорт китайского перца родом из района Моруга на острове Тринидад, принадлежащий к семейству Паслёновые (Solanaceae). Растение формирует мощный полуодревесневающий ветвистый куст высотой 60–100 см с широкими тёмно-зелёными листьями. Плоды округло-бугристые, с характерным загнутым хвостиком-жалом на конце, напоминающим жало скорпиона. В технической спелости плоды зелёные, в биологической — приобретают яркий, пылающий янтарно-оранжевый цвет. Острота плодов экстремальная — достигает от 1 200 000 до 2 000 000 единиц по шкале Сковилла (SHU), сочетаясь с насыщенным фруктово-цитрусовым ароматом.
Интересно: Trinidad Moruga Scorpion официально признавался Книгой рекордов Гиннесса самым острым перцем в мире. Оранжевая вариация отличается более мягким цитрусовым послевкусием и великолепной декоративностью куста, сплошь усыпанного яркими плодами-фонариками.
Польза: Применяется в кулинарии для приготовления экстремальных соусов, маринадов и порошков (требует строжайшей дозировки и работы в перчатках!). Капсаицин стимулирует обмен веществ, согревает и обладает мощным антимикробным действием.
Уход и содержание: Культура требует максимального количества солнечного света и тепла. Для посадки используют просторные горшки объёмом от 5 до 10 литров с хорошим дренажным отверстием. На дно засыпают слой керамзитового дренажа. Почвенный субстрат готовят питательным и воздухопроницаемым: богатый органикой грунт смешивают с промытым кварцевым песком, вулканическим цеолитом и вспученным перлитом. Полив регулярный умеренный тёплой водой по мере подсыхания верхнего слоя земли. В период цветения и завязывания плодов раз в две недели вносят минеральные калийно-фосфорные удобрения для томатов и перцев. Для поддержания комфортной влажности крону опрыскивают через опрыскиватели. Оптимальная температура роста 22–28 °C.
Размножение: Семена перед посевом замачивают на 12–24 часа в слабом растворе марганцовки или биостимулятора. Высевают на глубину 5–7 мм в лёгкую рассадную смесь, увлажняют и накрывают плёнкой в мини-тепличках. Для прорастания необходима температура 25–28 °C и нижний подогрев. Всходы сверхострых перцев появляются в срок от 2 до 6 недель, поэтому посевную ёмкость не следует утилизировать преждевременно при условии сохранения жизнеспособности семян.
