Satureja MONTANA (Чабер)

Satureja MONTANA - Чабер горный, Чабер многолетний, Чабер зимний, Winter Savory, Mountain Savory.

Описание: Satureja MONTANA (Чабер горный, Чабер многолетний, Чабер зимний, Winter Savory, Mountain Savory) — многолетний вечнозелёный полукустарничек семейства Яснотковые высотой 20–40 см, произрастающий на сухих известняковых скалах и каменистых склонах Южной Европы и Средиземноморья. Формирует плотные одревесневающие у основания кустики с многочисленными прямостоячими побегами, покрытыми узколанцетными кожистыми листьями тёмно-зелёного цвета. Листва богата эфирными маслами и издаёт насыщенный пряно-перечный аромат. С середины лета до осени побеги венчаются мутовчатыми соцветиями из белых, бледно-розовых или сиреневатых цветков.

Интересно: В кулинарии средиземноморских стран чабер горный считается классической приправой для бобовых блюд и мяса, а также традиционно входит в состав знаменитой прованской смеси трав.

Польза: Универсальное пряно-ароматическое и декоративное растение для альпийских горок, рокариев, аптекарских садиков, а также для круглогодичного выращивания на солнечном кухонном подоконнике.

Уход и содержание: Сажают в бедную, песчаную или гравийную почву с нейтральной или слабощелочной реакцией. Готовят субстрат из садовой земли (грунт), кварцевого крупнозернистого песка, цеолитовой крошки (цеолит) и агрохимического перлита в равных частях. Высаживают в глиняные горшки с дренажными отверстиями и щедрым слоем керамзитового дренажа. Необходим максимум солнца. Полив очень умеренный, растение отлично переносит засуху. Подкармливают 1–2 раза за сезон слабым раствором минеральных удобрений с низким содержанием азота. Зимостойкость высокая.

Размножение: Семена перед посевом замачивают на 6–12 часов в слабом растворе марганцовки. Высевают поверхностно или слегка припорошив тонким слоем песка, бережно увлажняют из опрыскивателя и накрывают в комнатную тепличку при температуре 18–22°C на свету. Первые всходы появляются через 7–14 дней, однако часть жизнеспособных семян способна всходить до 4–6 недель, поэтому посевную ёмкость не следует утилизировать преждевременно при условии сохранения жизнеспособности семян.