Ocimum AMERICANUM - Базилик американский, Базилик лаймовый, Базилик камфорный, American Basil, Lime Basil, Ocimum canum.
Описание: Базилик (Ocimum) — обширный род однолетних и многолетних ароматных трав и полукустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae), насчитывающий более 60 видов, естественно произрастающих в тропических и тёплых субтропических регионах Африки, Азии и Америки. Растения обладают четырёхгранными ветвистыми стеблями и супротивными простыми черешковыми листьями с зубчатым или цельным краем, богатыми эфирными маслами. Цветки собраны в ложные мутовки по 6–10 штук, формируя верхушечные прерывистые колосовидные соцветия. Двугубый венчик белого, розового или лавандового оттенка привлекает пчёл, сменяясь после цветения четырьмя сухими гладкими орешками.
Ocimum AMERICANUM (Базилик американский, или лаймовый) — компактный травянистый однолетник высотой 30–45 см с прямостоячими ветвистыми стеблями и нежными ярко-зелёными эллиптическими листьями. С середины лета куст украшают изящные колосья белых или бледно-сиреневых цветков. Растение славится утончённым освежающим цитрусово-лаймовым ароматом с мягкими камфорными, коричными и лавандовыми нотками, благодаря чему широко культивируется как пряно-вкусовая культура в открытом грунте, контейнерах и в комнатных условиях на солнечном подоконнике.
Интересно: Несмотря на ботаническое видовое название «americanum», этот вид происходит из тропической Африки и Южной Азии, откуда ещё в эпоху Великих географических открытий распространился на американский континент и натурализовался там. Родовое имя Ocimum восходит к древнегреческому слову ὤкимон (ókimon), обозначавшему пряные душистые травы. Лаймовый базилик традиционно ценится кулинарами как идеальная приправа к десертам, напиткам и фруктовым салатам, придающая блюдам неповторимый свежий цитрусовый акцент.
Польза: Базилик американский богат ценным эфирным маслом, содержащим цитраль, лимонен, камфору и метилхавикол, а также витаминами B2, PP, C, каротином и фитонцидами. Свежие и сушёные листья служат превосходной пряностью для рыбных и куриных блюд, морепродуктов, соусов, маринадов и освежающих летних лимонадов. В народной медицине настои базилика применяют для улучшения пищеварения, нормализации аппетита, а также в качестве противовоспалительного и тонизирующего средства.
Уход: Растение светолюбиво и теплолюбиво. Для получения густой ароматной зелени базилику требуется солнечное местоположение с защитой от холодных сквозняков. При комнатном выращивании горшок размещают на южных или восточных окнах, а в зимний период обеспечивают искусственную досветку. В жаркие летние дни зелень благодарно отзывается на освежающее мелкодисперсное увлажнение из опрыскивателя ранним утром или в вечерние часы.
Для посадки выбирают лёгкую питательную почвосмесь на основе рассадного грунта, речного песка, нейтрального перлита и пористого минерала цеолита. Контейнеры и комнатные горшки обязательно снабжают дренажными отверстиями и укладывают на дно слой керамзитового дренажа. Полив регулярный умеренный, по мере просыхания верхнего слоя субстрата, без застоя воды в корнях. В период активного нарастания зелени каждые 2–3 недели вносят водорастворимые азотно-калийные удобрения. Для стимуляции кущения верхушки побегов регулярно прищипывают, не допуская цветения при выращивании на срезку.
Размножение: Семена перед посевом замачивают на несколько часов в тёплой воде со стимулятором роста и для дезинфекции протравливают 15–20 минут в слабом растворе марганцовки. Посев производят поверхностно в рыхлый субстрат из питательного грунта, песка и перлита, слегка присыпав тонким слоем песка (1–2 мм). Посевы аккуратно увлажняют из распылителя и помещают в индивидуальные комнатные теплички при температуре +22...+26 °C на светлое место без прямых солнечных лучей.
Тепличку ежедневно проветривают и убирают конденсат. Семена прорастают в течение 5–10 дней. Прорастание семян может проходить волнообразно, поэтому посевную ёмкость не следует утилизировать преждевременно при условии сохранения жизнеспособности семян. При появлении 2–4 настоящих листьев сеянцы пикируют в отдельные горшочки, а при высоте около 8–10 см прищипывают центральную точку роста для пышного ветвления.
