Capsicum ANNUUM 'PURPLE TIGER' - Перец стручковый 'Фиолетовый тигр', Перец острый чили 'Фиолетовый тигр', Пёстролистный декоративный перец, Purple Tiger Chili Pepper, Capsicum annuum cv. Purple Tiger.
Описание: Перец стручковый 'Фиолетовый тигр' (лат. Capsicum ANNUUM 'PURPLE TIGER') — великолепный редкий декоративно-овощной сорт острого комнатного перца чили, поражающий невероятной трёхцветной пёстролистностью. Своё хищное название сорт заслужил благодаря причудливым узорам: на тёмно-зелёных листьях хаотично переплетаются белоснежные, кремовые и фиолетово-пурпурные штрихи и пятна, превращая кустик в настоящее произведение флористического искусства.
Кустик миниатюрный, густо ветвящийся, высотой всего 25–45 см, идеальный для комнатного содержания на подоконнике или балконе. Стебли тонкие, тёмно-фиолетовые. В развилках побегов распускаются нежные звёздчатые цветки с лепестками лавандово-фиолетового цвета.
Главное украшение сорта — эффектные каплевидные стручки длиной 2–3 см, торчащие вверх или слегка поникающие. По мере созревания плоды демонстрируют впечатляющую смену палитры: от тёмно-пурпурных, почти чернильно-чёрных тонов к пёстрым и, наконец, пылающе-рубиновым при полной спелости. Острота плодов умеренная и пикантная (около 4000–9000 единиц по шкале Сковилла), что позволяет использовать их в кулинарии для приготовления соусов, маринадов и пикантных блюд.
Уход: Растение светолюбиво, но предпочитает мягкий рассеянный солнечный свет: на избыточно жарком полуденном солнце пёстрые участки листьев могут получать ожоги, а в полутени фиолетовый пигмент становится наиболее насыщенным. Оптимальная температура летом составляет 20–25 °C. Зимой кустик содержат при умеренной температуре 16–18 °C с дополнительной досветкой фитолампами.
Для выращивания подходят компактные пластиковые или керамические горшки объёмом 1,5–3 литра с дренажными прорезями. Субстрат готовят питательный и рыхлый: качественный универсальный грунт обогащают речным мытым песком, пористым цеолитом и агрохимическим перлитом (перлит обеспечивает идеальный воздухообмен). На дно обязательно насыпают керамзитовый дренаж слоем 2–3 см.
Полив регулярный, по мере подсыхания верхнего слоя грунта отстоянной тёплой водой; пересыхание приводит к опаданию цветков и завязей. С весны до осени каждые две недели вносят минеральные удобрения для пасленовых культур с микроэлементами.
Размножение: Размножают семенами в конце зимы или ранней весной. Семена перед посевом обеззараживают в течение 20–30 минут в слабом растворе марганцовки, а затем замачивают на несколько часов в стимуляторе роста.
Семена высевают во влажный субстрат на глубину 0,5 см, опрыскивают из опрыскивателя и накрывают прозрачной плёнкой либо устанавливают в комнатные теплички при температуре 24–28 °C на ярком свету.
Всходы появляются через 10–18 дней, однако отдельные семена могут прорастать со значительной задержкой, поэтому посевную ёмкость не следует утилизировать преждевременно при условии сохранения жизнеспособности семян. Сеянцы пикируют в фазе 3–4 настоящих листьев и прищипывают верхушку при высоте 12–15 см для формирования пышного куста.
