Боковое меню

Магазин
Ваша корзина пуста
Остались вопросы?
Напишите нам:
Мини-чат
Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 9 из 9
  • «
  • 1
  • 2
  • 7
  • 8
  • 9
Форум » Общий раздел » Мы дома. » Я - кулинар. (Делимся особыми рецептами.)
Я - кулинар.
АнютикДата: Среда, 01.08.2012, 13:37 | Сообщение # 161
Генералиссимус - Адениум
Форумчанин
Сообщений: 5621
Награды: 9
Репутация: 30
Статус: Offline
Гардения, Оля молодец, ложку дай, да побольше biggrin biggrin

цветочная лихорадка излечима, нет?
 
ГарденияДата: Среда, 01.08.2012, 20:03 | Сообщение # 162
Генералиссимус - Адениум
Друзья
Сообщений: 3452
Награды: 6
Репутация: 26
Статус: Offline
Анютик, Держи biggrin

Я Ольга и со мной можно на ты
 
ГиппеаструмДата: Четверг, 06.09.2012, 09:12 | Сообщение # 163
Генералиссимус - Адениум
Форумчанин
Сообщений: 2119
Награды: 5
Репутация: 21
Статус: Offline

Овсяное печенье, дети просят даже соседские biggrin Магазинное отдыхает.

2 стакана геркулеса, 100 гр. сливочного масла, 2 чайные ложки меда,3/4 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, 1,5 стакана муки, 1/2 ч. ложки соды.
Растопить масло, добавить мед (мед хорошо растворяется в теплом масле) , яйцо, сахар. Геркулес пропустить через мясорубку ( сыпать маленькими порциями ), добавить сметану, соду и муку. Соединить все продукты и хорошо перемешать,( после этого я оставляю тесто на пол.час-час, оно настаивается и становиться очень густым, удобно катать шарики.) Сформировать в виде колбаски и нарезать на кружочки. ( я катаю шарики и немного их сплющиваю и выкладываю на противень. Резать колбаску на кружочки не получается. biggrin ) Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 20 минут. Печеньки увеличиваются в объеме раза в два, если ложить на противень близко, слипнутся.

В скобках это мои комментарии, может пригодятся.
Прикрепления: 8160630.jpg(60.8 Kb)


(Пожалуйста на ты), я Ольга или Елена.
 
АнютикДата: Четверг, 06.09.2012, 09:14 | Сообщение # 164
Генералиссимус - Адениум
Форумчанин
Сообщений: 5621
Награды: 9
Репутация: 30
Статус: Offline
Оля спасибки, вечером спишу в книгу, скоро в лес полетим, не успеваю, вроде ничего и сложного, выпеку похвалюсь потом, мне давно хотелось овсянного но своего рецепта, магазинные не, не очень biggrin

цветочная лихорадка излечима, нет?
 
ласка5850Дата: Четверг, 06.09.2012, 09:18 | Сообщение # 165
Генералиссимус - Адениум
Форумчанин
Сообщений: 3975
Награды: 6
Репутация: 20
Статус: Offline
Оля, спасибо! Мне тоже очень понравился рецепт , что не сложный и тоже хотелось именно домашнего, проверенного тобой. biggrin Обязательно испеку на днях. biggrin

Я-- Лена и можно на "ты"
 
ГиппеаструмДата: Четверг, 06.09.2012, 09:19 | Сообщение # 166
Генералиссимус - Адениум
Форумчанин
Сообщений: 2119
Награды: 5
Репутация: 21
Статус: Offline
Приятного аппетита! biggrin

(Пожалуйста на ты), я Ольга или Елена.
 
GirenaДата: Суббота, 27.10.2012, 17:15 | Сообщение # 167
Маршал - Плюмерия
Форумчанин
Сообщений: 1329
Награды: 14
Репутация: 7
Статус: Offline
А у меня есть рецепт(скопировала давно и интернета) вкуснейших чебуреков. Готовлю их теперь часто, главное тонко-притонко тесто раскатать, фарш делать на своё усмотрение, кто какой любит, главное он должен быть жидким:
Чебуреки «слоеные»
Взять стакан муки и заварить его стаканом кипятка (в кипяток предварительно добавить немного соли). Когда смесь станет теплой, добавить муку и замесить крутое тесто (реально на 1 стакан заваренной муки уходит еще 2—3 стакана, теста получается очень много, поэтому соответственно пропорции можно уменьшить). Дать тесту остыть и отлежаться. Тесто, изготовленное таким образом, получается чрезвычайно пластичным, хорошо растягивается при раскатке и не рвется, поэтому свободно раскатывается до толщины 2 мм. Чебуреки, приготовленные из него, в первые минуты хрустят, но уже через 5 минут становятся настолько мягкими, что легко складываются пополам и не рвутся. Тесто долго не черствеет, а неиспользованное 2—3 дня хранится в холодильнике, не теряя своих качеств. Структура теста (готового) немного похожа в разрезе на слойку. Фарш должен быть достаточно жирным, мелкого (двойного) помола, сочным. Соль, перец, кинза кладутся по вкусу. На круг теста диаметром 15 см идет одна столовая ложка фарша. Сформовать чебуреки. Затем пожарить их в растительном масле. Подавать горячими.


Меня зовут Ира. Ко мне только на "ты".
 
LudoДата: Пятница, 12.07.2019, 11:25 | Сообщение # 168
Рядовой - Ромашка
Пользователь
Сообщений: 1
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Мой любимый  торт графские развалины рецепт.
Торт "Графские Развалины"

Предлагаю очень простой рецепт торта "Графские развалины". Торт очень нежный и вкусный.
Продукты 
(на 8 порций)
*Для безе:
Белок яичный - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Лимонная кислота - на кончике ножа
*Для крема:
Масло сливочное - 300 г
Молоко сгущенное - 1 банка (350-400 г)
*Для глазури:
Сахар - 2 ст. ложки
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Сметана - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 100 г

Подготовить продукты для торта "Графские развалины".
Как приготовить торт "Графские развалины":

Очень осторожно отделить белки от желтков. Белки слить в банку и поставить в холодильник (или в морозильник) на 30-50 минут.
Минут через 30-50, когда белки охладятся, взбить их в пену миксером.
Через 1-2 минуты, продолжая взбивать, начать постепенно всыпать сахар и лимонную кислоту.
Взбивать нужно до тех пор, пока масса не станет плотной.
Включить духовку на самый минимальный огонь.

Противень смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Безе выложить на застеленный или смазанный маслом противень. и выпекать 60-80 минут на самом малом огне (100 градусов), не хлопая дверью духовки, не создавая колебаний воздуха рядом с плитой. Остудить не вынимая из духовки.

Совет: если минимально возможная температура духовки выше, чем 100 градусов (но не выше 130), выпекайте безе 30-40 минут в закрытой духовке, а затем, когда они слегка затвердеют, допекайте безе в приоткрытой духовке.
Для крема масло и сгущенку взбить. При желании в крем можно добавить столовую ложку какао.
На блюдо выложить слой безе, смазать кремом.
Затем опять безе с кремом и так далее, горкой.

Когда все безе будут выложены, поставьте торт в холодильник.
Если вы любите шоколад, торт можно полить глазурью (охлажденной). 

Шоколадная глазурь: смешать 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки молока (или сметаны) и 100 грамм сливочного масла.
На медленном огне довести до кипения, но не кипятить.
Горячей глазурью полить торт. Торт "Графские развалины"готов. 

Приятного аппетита!
 
Форум » Общий раздел » Мы дома. » Я - кулинар. (Делимся особыми рецептами.)
  • Страница 9 из 9
  • «
  • 1
  • 2
  • 7
  • 8
  • 9
Поиск:
Адениум-Дома © 2023
Яндекс.Метрика